如果说提拉米苏带点小资情调的话
那么它的外形绝对是论调的首因
并不怎么省事的做法
估计只有对深爱的人才值得花费那样的心思
但是这怎么能是家庭烘焙的荐举呢
因为
我们找到另一种简单的方式
去完成这道不怎么省心的点心
没什么不可以的
意式提拉米苏
Puff material
30克速溶咖啡
30 g Instant Coffee
200克手指饼干
200 g biscuits
150克细砂糖
150 grams offine sugar
200克热水
200 g hot water
1个蛋清
1 protein
500克马斯卡彭尼奶酪
500 g mascarpone cheese
3克咖啡力娇酒
3 g Coffee liqueur
5个蛋黄
5 g Egg yolk
制作步骤
1：将细砂糖倒入蛋黄内
2：用打蛋器将其打发到颜色变浅
3：将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中
4：用打蛋器将其搅拌均匀,没有打蛋器的用手动也可以。搅到鸡蛋起泥就可以了
5：接着将蛋白打发到硬性发泡
6：把打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀
7：倒入咖啡力娇酒。没有力娇酒的可以用米酒
8：用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用
9：把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用
10：在盘上先挤一层奶油
11：横着放上3条手指饼干
12：然后将咖啡液刷透手指饼干
13：重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油
14：再竖着放3条手指饼干
15：咖啡液刷透饼干
16：表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉
17：巧克力碎撒在表面碎做装饰
大功告成。
