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不是所有的鱼肉都适合宝宝吃,特别是鱼的这个部位

2020-10-20 12:26    

由于鱼富含高蛋白和低脂肪,对3岁以内的宝宝大脑发育关键期,是最后的食材。因此,很多营养专家和育儿师都推荐宝妈们多给孩子吃鱼肉。可是,真的是所有鱼肉都可以给宝宝吃吗?

事实上,鱼的生存环境和种类等因素,尤其是肉食类型的鱼,长期处于水中食物链的最上层,因此,鱼的体内也是最容易接触到汞等重金属物质。这时候,孕妇和宝宝的饮食要注意避开这种大块头的鱼。

这些鱼含汞率高的鱼不适合孩子吃

鱼类的个头越大,其所面临的生长期也就越长,因此,鱼体里面所吸收进去的污染物质的可能性也就越大。结合生物链重金属富集的特点来看,这些鱼体内汞含量的可能性偏高:方头鱼、金枪鱼、鲨鱼、罗非鱼、旗鱼等。

对于一些条件较好的家庭,可能会经常吃到金枪鱼,这里要注意了,曾经美国食品药品监督管理局(FDA)提议,罐头装的金枪鱼每个星期吃1—2次是可以的,新鲜的金枪鱼则每个星期不要超过1次。

哪些鱼的部位是孩子不适合吃的?

相信我们小时候都听过“爱吃鱼头的孩子最聪明”,这种说法科学吗?特别是老年人,对这种以形补形的说法更是推崇。可能很多人不知道吧,其实鱼头存在一个很大的问题就是,大部分汞的含量都是停留在鱼头上,例如会在鱼脑和鱼鳃的位置。当然啦,不同的鱼类,汞集中在鱼头的含量也是不同的,但是可以明确的是鱼头的汞含量比其他位置的汞含量要高出很大倍。

也有网友发表了有意思的看法:小时候吃鱼头绝对没问题,现在你敢吃?确实是,现在的海洋环境污染之严重,让人望而生畏。因此,对孩子的食物选择也要更加慎重。

还有一种关于孩子吃鱼的说法:要给孩子补充胶原蛋白就应该给孩子多吃鱼皮、鱼鳔?这种说法还是存在一定的误区的。首先,胶原蛋白是大分子,即便我们把鱼的这些部位吃进去,身体并不能直接吸收鱼的这些物质,更不会定向的跑到我们的皮肤里面去。这个过程是需要复杂的消化和重组才能产生我们所需要的元素。

虽然,鱼肉富含蛋白质和多种微量元素,可以一定程度丰富孩子的膳食需要,但是,结合鱼的种类等问题,应该谨慎选择孩子吃的鱼。

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