说起西安的“吃”很多人一口就能说出肉夹馍、凉皮、胡辣汤、羊肉泡馍等等比较常见的美食，但其实西安的美食里还有很多很好吃但是名气不如羊肉泡馍响亮的存在。正如下面小编要介绍的这种，在西安这个历史悠久的文化古城里，比较有传统风味的街边小吃。
号称为最“脏”的街边小吃“甑糕”，名字的出处主要是源自于制作它的独特器皿，“甑”是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，自古传来历史非常悠久，用该器具蒸制的粘糕也极具特色。如今走到西安街头还是能看到这类小吃的，店家每天辛劳地起来蒸制一大锅“甑糕”，摆放上街边售卖，虽然看起来不起眼，而且黑糊糊的连蒸制的器皿看起来都异常的脏，但还是有不少人争相购买刚刚新鲜出炉的“甑糕”。
脏兮兮的锅具看起来像是许久没洗了，但其实不然，是因为糕点常年的蒸制使用才留下来的痕迹，“甑糕”是西安人民历史悠久的小吃，其主料都是采用的新鲜糯米、红枣、红豆来蒸制。热气腾腾出炉的“甑糕”，可叫当地人流连忘返不已了，吃在嘴里都是香甜顺滑，当糯米的香气混着饱满红枣的清甜那可叫一个让人回味无穷。
问了西安当地人都说“甑糕”这类小吃其实滋补性非常强，采用的红枣大家想必都知道，红枣其实在中医上讲是非常补气血的食品，加之制作糕点也就越发老少咸宜了，其色泽鲜润、浓香扑鼻、营养也丰富，但是也有不少外地人是非常望而却步的，因其外表的平平无奇，但是这在当地还是不可缺少的存在，不知道你看完会不会想去试一试呢？
