今日烘焙：吐司里面加上玫瑰一起烤，别有一番风味！

今日烘焙：吐司里面加上玫瑰一起烤，别有一番风味！今日烘焙：吐司里面加上玫瑰一起烤，别有一番风味！

做烘焙就是要敢于创新嘛，今天向大家分享一款玫瑰吐司，吐司里面加上玫瑰一起烤，吃起来也是别有一番风味！另外附有玫瑰花酱的做法一份，感兴趣的小伙伴可以自己动手制作哦！

玫瑰吐司

用料：高筋面粉300克、辅料、酵母粉4.5克、鸡蛋1个、玫瑰花茶4克

调料：食盐3克、牛奶135克、淡奶油45克、绵白糖45克、黄油30克、玫瑰酱10克

制作步骤：

1、牛奶先温热，将干酵母倒入面包桶，先将干酵母化开。

2、等酵母化开后，放入鸡蛋和淡奶油。

3、倒入高筋面粉，尽量覆盖液体，在面包机的一角放绵白糖，另一角放盐，玫瑰花瓣捏碎后也放入。

4、启动一个和面程序（耗时15分钟）后加入黄油，再加两个和面程序。

5、此时面团可以拉出大片透明的薄膜，即使有破洞，破洞边缘也呈光滑状，此时面团已达到完全阶段。

6、将面团取出，放在温暖湿润的地方进行一发（可以放在烧开微放凉的蒸锅里，耗时1个半小时）。

7、发好的面团，用蘸了面粉的手指戳不回缩不塌陷就表示发好了。

8、面团放在案板上用手或者擀面杖压出面团中的空气，再将面团分成两份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、松弛结束后，将面团擀成牛舌形，在中间涂上玫瑰酱，一端离边缘远一点。

10、从离边缘近的那端开始将面团卷紧，放进面包桶，再放进面包机，开启酸奶功能5分钟后关掉，进行二发。

11、发到面包成品大小的9成左右即可（耗时约1小时，如果温度降低了，可再次开启酸奶功能5分钟后关掉）。

12、二发结束后，取出面包桶，放在温暖处，马上开启烘烤按钮，5分钟后关掉，再将面包桶放进面包机，开启烘 烤功能，烧色选择“浅色”，预定时间是半小时，提前5分钟取出（实际烘烤时间25分钟）。

玫瑰酱

准备材料：玫瑰花、白砂糖、蜂蜜适量

准备材料：

1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，放通风处晾片刻。玫瑰花用清水漂洗，控干水分，并用纸巾按压去多余水分，不要怕麻烦，一定要清洗干净才可以！

2、加入白砂糖，戴一次性手套双手搓匀，糖量以可全部搓入玫瑰花为准。

3、放在盘中用木杵砸匀，捣碎，劲量捣碎一点儿。可以利用料理机，但是要保证里面没有水分！

4、将捣碎的的玫瑰酱加入适量蜂蜜搅匀，装在消毒好可密封的小瓶里，冰箱保存2-3天后既可食用。

小贴士

1、玫瑰花酱刚做好的时候，空口食用会有淡淡的苦味，做好的玫瑰花酱需要一个发酵过程，需冰箱冷藏腌制3-5天后食用。

2、玫瑰花酱可用于制做玫瑰鲜花饼等各种甜点，也可拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐食用。