青椒豆腐
豆腐 / 青红椒 / 蚝油 / 老抽
1.豆腐切成均匀小块
2.坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用
3.留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟
4.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色
5.倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
糖醋里脊
里脊 / 盐 / 胡椒粉 / 蛋清
姜丝 / 番茄酱 / 糖 / 芝麻
1.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟
2.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连
3.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用
4.把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡
5.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可
剁椒土豆片
土豆片 / 油 / 剁椒 / 盐 / 葱
1.土豆切成片
2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒
3.加一勺剁椒，适量的盐炒匀
4.下少许水略煮后起锅撒香葱
蒜蓉南瓜
南瓜 / 蒜头 / 油 / 盐
1.南瓜去皮，切成小方块
2.半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿
3.锅里烧热油，小火将蒜末炒香，倒入南瓜翻炒
4.南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂
醋溜白菜
花椒 / 八角 / 辣椒 / 葱姜蒜
白菜盐 / 陈醋 / 生抽 / 糖
1.花椒八角爆香，放入辣椒，葱姜蒜爆香
2.放入白菜，翻炒至半熟
3.依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味，翻炒均匀后加入白菜叶，炒至菜叶变软即可出锅
小炒牛肉片
蒜片 / 小红辣椒 / 牛肉片
蒜薹 / 尖椒 / 盐 / 鸡精
1.油热后放入蒜片和小红辣椒
2.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
3.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒
4.加少许盐、鸡精提味，翻炒均匀即可
