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“千年陕菜-美食之源”陕西美食节正式在京启动

来源:香格里拉集团 作者: 编辑:华乐网 时间:2021-03-31 17:35
导读:香格里拉集团助力地方美食文化推广北京2021年3月31日/美通社/--3月30日,“千年陕菜·美食之源”陕西美食节活动在北京中国大饭店正式启动。此次美食节由陕西省人民政府主办,陕西省商务

香格里拉集团助力地方美食文化推广

北京2021年3月31日 /美通社/ -- 3月30日,“千年陕菜·美食之源”陕西美食节活动在北京中国大饭店正式启动。此次美食节由陕西省人民政府主办,陕西省商务厅、香格里拉集团及西安饮食股份有限公司共同承办。即日起至4月16日期间,香格里拉集团六家酒店 -- 北京中国大饭店、北京国贸大酒店、北京新国贸饭店、北京嘉里大酒店、北京香格里拉饭店以及西安香格里拉大酒店将与“中华老字号”西安饭庄、老孙家、同盛祥、德发长、春发生等五家陕菜餐饮企业展开交流合作,共同呈现六十多款特色菜品,向北京的美食爱好者展现“千年陕菜”的传承与魅力。

“千年陕菜-美食之源”陕西美食节正式在京启动(从左至右依次是:陕西省商务厅厅长赵璟、香格里拉集团首席执行官林明志、 陕西省人民政府副省长程福波、陕西省人民政府副秘书长、驻北京办事处主任赵小林)


“千年陕菜-美食之源”陕西美食节正式在京启动(从左至右依次是:陕西省商务厅厅长赵璟、香格里拉集团首席执行官林明志、 陕西省人民政府副省长程福波、陕西省人民政府副秘书长、驻北京办事处主任赵小林)

在发布仪式上,陕西省人民政府副省长程福波表示:“我们希望通过这场陕西美食节活动,以陕菜为媒、全面展示陕西文化魅力,以陕菜为桥、持续深化区域经贸合作。通过陕菜大师们的精心制作和各类美食的全景展示,也借助香格里拉集团的酒店平台,让更多朋友们了解陕西文化和陕西味道,爱上陕西美食,使陕菜精品、特色宴席迈向更加广阔的舞台。”

香格里拉集团首席执行官林明志表示:“我们非常感谢陕西省政府和陕西省商务厅的信任,很荣幸能够为陕西美食文化在北京的推广出一份力。我们的餐饮团队将携手陕西的大师团队,不仅为客人带来正宗的陕西风味,同时也为地方特色餐饮打造一场五星级的服务体验。我们期待有更多这样的合作机会,通过香格里拉的品牌和酒店,传扬地方美食文化,把特色美食体验带到中国各地、也带到亚洲和世界各地,为推动经济复苏增长和国内国际双循环发展尽一份力!”

陕菜,被赞誉为“秦之珍,国之粹”。经历了几千年历史文化的积淀,陕菜品种繁多、味型多样,在中华餐饮文化史上具有重要的地位。在这场为期三周的陕西美食节期间,北京五家酒店将分别推出葫芦鸡、紫阳蒸盆子、奶汤锅子鱼、辣子蒜羊血、芝麻里脊、羊肉泡馍等各式美食系列。与此同时,六位来自陕西的“非物质文化遗产传人”也将齐聚北京,运用独特的制作技艺,让客人通过这场美食盛会感受陕菜烹饪技巧的精彩演绎。

美食节期间,中国大饭店的夏宫和咖啡苑将推出二十余款正宗的经典美馔,精选具有代表性的菜品,为客人提供匠心传承、原汁原味的陕菜;国贸大酒店的红馆与面档则以传统特色面食为主打,推出五款陕西面食及两款风味小吃;北京嘉里大酒店的嘉品为客人献上二十余款特色风味小吃自助,一站式呈现琳琅满目的陕西味道;新国贸饭店的三五堂引进了十余款纯正的陕味小吃,更有非遗传人现场制作的德发长饺子宴;北京香格里拉饭店的香宫和咖啡CHA则融合传统名菜和创意佳肴为一体,推出二十多款经典菜品和新式之选;西安香格里拉的厨师团队也带来七款陕西名菜和特色小吃,为美食节助力。

更多详情及预订,请联系各酒店进行查询。

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责任编辑:华乐网

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