彩椒炒肉丝
食材明细：
彩椒一个瘦肉100克生姜一块大蒜两瓣大葱一段生抽适量香油适量淀粉适量黑胡椒粉少许盐适量油适量咸鲜口味
炒工艺十分钟耗时普通难度
彩椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备好原材料
2.彩椒切成丝
3.葱姜蒜切成末
4.瘦肉切成丝，肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀，然后加入适量香油和淀粉抓匀（给肉丝调味这一步的照片没找到，只好文字叙述了）
5.锅烧热，加入适量油烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用
6.锅里再次加入适量油，烧到八成热，放入葱姜蒜末，快速爆香
7.紧接着加入彩椒，大火快速爆炒，变色后加入适量盐和生抽，翻匀
8.加入炒好的肉丝翻炒均匀
9.出锅
小窍门：
彩椒要大火爆炒，以减少营养的损失。
使用的厨具：炒锅
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茴香菜豆腐
食材明细：
豆腐300克茴香菜50克油适量盐适量葱适量姜适量蔬之鲜适量清淡口味烧工艺十分钟耗时普通难度
茴香菜豆腐的做法步骤：
1.把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。
2.切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
3.茴香菜洗净后切细备用。
4.葱姜切碎备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。
6.放入茴香菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐翻炒均匀。
8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门：
喜欢吃肉的人可以放入一些肉末同炒，口感更好，但这样素炒味道也不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：常见菜式健康食谱健脾养胃素菜家常菜
蒜蓉粉丝金针菇
食材明细：
粉丝适量蒜5瓣金针菇250g小葱适量小米椒2个生抽适量盐适量油适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度
蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤：
1.材料就这些了。粉丝提前20分钟 用凉水泡软
2.金针菇切根 洗净 撕开 、 蒜切末 葱、小米辣切好备用
3.如图所示 把粉丝铺在下面 金针菇铺在盘子上
4.热锅凉油 放入蒜末 炒1、两分钟爆香 然后关火
5.再往蒜末里 加入食盐、生抽、两三滴老抽 调味调色……
6.把调好的蒜末酱浇在金针菇上 再撒上小米辣提鲜提味 开水上锅 蒸8分钟左右就可以了！
7.成品 出锅后撒上小葱 这道极鲜、极入味儿、蒜香味的蒸菜就做好了～非常好吃！^_^也非常容易操作……
8.成品 我最喜欢吃粉丝 蒸过以后很入味儿！还有一点点辣 带感！☺️
