米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。
米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。它有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。因为它是我们主食中的常客,所以,对于米饭的制作我们也是精益求精,在不断的创新中让生活更美味!
红薯米饭是以红薯、大米制作的一道主食。红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
红薯去皮洗干净。红薯滚刀,切成小块备用。
大米(两个满量杯)洗干净后,比平时煮饭稍多加清水。将切好的红薯块,放入米中。
往锅里加一小勺盐巴,这样煮出来的米饭更香。放入电饭煲中,直至煮熟。
待电饭煲自动跳档以后烧焖几分钟即可出锅。
煮好的红薯米饭,吃了这么多年的大米饭,不如在里面加点它,还别有一番滋味的!