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红松故乡——伊春市!不要错过这些美食!

2018-08-03 16:36    

黑龙江的伊春市是一个风景优美的地方,这里有世界上面积最大的红松原始林,号称为“天然氧吧”。被誉为“祖国林都”、“红松故乡”,是我国北方重要的生态旅游城市。著名的梅花河山庄度假村每年吸引大量游客前来游玩滑雪,汤旺河景区、五营公园、嘉荫恐龙国家地质公园等一大批景点也是风景优美。到伊春市游玩,当然少不了品尝这里的特色美食!

炝蕨菜俗称猴腿,在伊春市非常受青睐,是伊春市的特色小吃,生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。此道菜清淡可口,味香色浓,全天然,保健功能强,深受日本及韩国客人喜爱。

山蘑炖山鸡是当地一道有名的东北菜,是“东北八大炖”之一,也是“八大炖”最具山野风味的一道菜,它以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖。这道菜野味浓厚,肉香菇滑,口味独特。

杀猪菜是伊春林区的特色菜之一,而美溪"三股流"血肠更是远近闻名。将新杀猪的肠衣洗净,把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中,煮熟后食用。亲朋好友围坐在一起,边叙家常边吃血肠,浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情。

炖山珍是一道比较有特色的美味,它采用五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料等调料。将五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗净切段,将花椒、大料炸香,加入鲜汤,放入主配料,大火烧开,小烧炖制入味而成,味道鲜嫩,爽口,非常美味。

伊春市的手撕羊排也是当地一道非常有名族特色的美食,做好的手撕羊排造型美观,酥香可口。肥而不腻,肉制松软,绝无羊肉膻味。

松仁肚是当地的特色美食,其外表呈棕褐色,烟熏均匀,光亮滑润。肚内肥肉洁白,瘦肉呈淡红色,淀粉浅灰。外皮无皱纹,不破不裂,坚实而有弹性。灌馅均匀,中心部位的馅熟透,无粘性,切断面较透明光亮。味鲜美,清香可口,无松油味不粘糊,不牙磋。

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