这是一款做法复杂,用时较短,合适烘焙老手的小甜点。抹茶丰厚的滋补身分,翠绿的光彩,共同的香气还有鲜美的滋味,出格合适周末款待好友一同喝下战书茶。
资料:
步调:
1、预备资料。卵白和蛋黄别离。低筋面粉和抹茶粉混淆过筛。
2、依照戚风蛋糕的做法做好抹茶味的蛋糕糊(卵白打到湿性发泡),倒入铺好油纸或锡纸的8寸方烤盘中,在桌子上用力震几下震出大气泡,抹平外表,放入烤箱中层,160度,烤10-15分钟附近(烤箱要提早预热),烤到外表上色就行了。
3、蛋糕出炉后,拉开周围的锡纸或油纸,让蛋糕充沛冷却。
4、用直径6cm的圆形切模东西在蛋糕上切出一片片的圆形蛋糕片(巨细随便,我没有切模东西,用的直径7cm的玻璃杯切的)。
5、淡奶油加糖打发至呈现纹路,预备裱花。
6、取一片蛋糕片,用中号菊花型裱花嘴在蛋糕外表画圈挤满奶油。
7、在淡奶油上撒上一层蜜红豆。
8、再挤上一层淡奶油。
9、盖上另一片蛋糕片,在蛋糕外表挤上一圈淡奶油,两头不要挤。
10、在两头撒上蜜红豆,蛋糕就完成了。和好友纵情享用甘旨的下战书茶吧。
提醒:
烤蛋糕的时分要随时留意色彩的转变,抹茶一旦烤过了,色彩就欠好看了,要绿绿的才诱人嘛。假如不小心烤过了,能够把蛋糕底翻过来用。切模东西还能够运用其他外型,也很美。
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