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豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，减肥瘦身和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”
下面我就讲讲这道豆角的做法，给各位小伙伴借鉴一下。
1，豆角泡入淡盐水，浸泡三十分钟，再切碎。姜切末，蒜子拍扁切末，朝天椒切圈。
2，油锅烧至八成热，下入豆角，炸至翠绿捞出。
3，锅入油，放入姜、蒜子、豆豉、朝天椒 爆香，倒入豆角翻炒片刻，放入味椒盐、蒸鱼豉油，拌匀。即可
