原标题：日本人做了一款大蒜咖啡，成分是 100% 的大蒜 生活 刚刚 日本人做了一款大蒜咖啡，成分是 100% 的大蒜 -SHARES 分享到微信 使用微信扫码将网页分享到微信 十一区人民的脑洞咖啡消费品饮料 - -
对于咖啡的起源，有一个说法是，埃塞俄比亚曾发生过一场野火，烧焦了一片咖啡林。被烧掉的咖啡林传出的香味吸引了当地人，从此以后，咖啡就成了当地人生活的一部分。
日本的大蒜咖啡来源，也和这个故事差不多。
（Yokitomo Shimotai 和他的大蒜咖啡，图自 Kyodo News）
日本一位 74 岁的老爷爷 Yokitomo Shimotai，三十年前烹饪时，不小心把牛排和大蒜给烤焦了。
他突然发现，烤焦后的大蒜香味很特别，于是把菜留了下来，并用勺子捣碎烤焦的大蒜，再灌入开水，惊喜地发现味道喝起来很像咖啡。
（图自 Oddity Central）
虽然很惊喜，但 Shimotai 当下并没有进行进一步研究，直到退休后，他才有时间重新拾起这个难忘的味道。
经过众多的试错实验，Shimotai 在五年前成功找到了合适的“配方”。他选择用电炉来烘烤大蒜，冷置后，将大蒜研磨成粉，并如咖啡一样冲泡。
我的咖啡也许是世界的首创。
它不含咖啡因，因此那些喜欢在夜间喝咖啡的消费者或是孕妇都可以喝。
Shimotai 说道，他在 2015 年正式为自己的大蒜咖啡注册了专利，并在日本岩手县附近开设了一家工作室。
最后，Shimotai 郑重解释说明，虽然他的咖啡是 100%用大蒜做的，但喝完之后是不会有口臭的，因为大蒜已经经过了充分烘焙，大家可以放心饮用。 层出不穷的咖啡仿制品，以及受气候危害的咖啡种植
（图自澳洲佳）
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