陈志钢：我们需要以营养为基础的粮食安全观

【编者按】

未来全球食物生产和消费将面临哪些挑战？科技是否依然是解决问题的关键？中国在这过程中又会扮演什么样的角色？在《中国实验室》第二季录制期间，国际食物政策研究所东亚东南亚和中亚办公室主任陈志钢向澎湃新闻记者一一做了回答。

陈志钢认为，未来全球会面临粮食安全问题带来的严峻挑战。从政策上重视、投资基础设施、国家间互相学习固然重要，但农业和食品科技的发展和创新将是解决问题的关键。随着中国国际影响力的不断提升，中国的粮食安全将直接影响全球粮食安全状况。中国也已经到了应该把营养作为政策导向，形成以营养为基础的粮食安全观的阶段。未来如何保证营养均衡，解决不同人群的健康问题，同时保证生产体系的可持续性将是政策制定者和食品生产者的两大课题。

国际食物政策研究所成立于1975年,总部设于美国华盛顿，是由国际农业研究磋商组织倡议赞助的非政府国际组织。其旨在确定和分析不同国家的发展战略和政策，以满足发展中国家解决粮食安全和贫困问题的政策需求。

国际食物政策研究所东亚东南亚和中亚办公室主任陈志钢。视频截图

各国需调整政策应对未来粮食安全问题

澎湃新闻：国际食物政策研究所今年7月发布了《2017全球粮食政策报告》，未来全球食物的生产和消费将面临哪些重大挑战？

陈志钢：未来会不会有足够的食物供大家在这个地球上食用？这种问题在当前来讲还是非常严峻的。一方面人口在不断地增长，联合国对人口预测到2050年可能会达到90亿，但同时全球粮食体系碰到了其它一系列的挑战。气候现在变化很快，极端气候可能会变得更加频繁，加剧土地的退化、水的短缺，全球食物生产体系的脆弱性会增强。