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    天气冷了开启涮火锅模式?为了身体健康要注意这“6少1多”!

    来源:壹点信息 作者: 编辑:华乐网 时间:2018-09-09 13:43
    导读: 今天立冬了,天气将越来越冷了,吃火锅的高峰即将到来,很多人都非常喜欢吃火锅,更喜欢一桌人围在一起的氛围。但我们不能只知道火锅吃的嗨,损害了健康都不知道。吃火锅要注意“6少1多”,具体如下:1少:少吃高

    今天立冬了,天气将越来越冷了,吃火锅的高峰即将到来,很多人都非常喜欢吃火锅,更喜欢一桌人围在一起的氛围。但我们不能只知道火锅吃的嗨,损害了健康都不知道。吃火锅要注意“6少1多”,具体如下:

    1少:少吃高嘌呤类食品

    调查发现,随着吃火锅次数越多,痛风越容易发病,这与吃含有大量嘌呤类物质的食物(如海鲜、动物内脏、蘑菇等)有关。

    2少:少吃内脏产品

    随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中用的越来越多,动物的内脏作为代谢器官,是有害物质的过滤器(尤其是肝脏、肺),含有大量的病原微生物和药物残留。

    3少:少吃半生不熟的食物

    目前畜禽、蔬菜类的生产大多是散户饲养或种植,食品安全度还不是很高,端上餐桌的生鲜食品可能含有病原微生物或寄生虫卵。如果吃时不煮熟透,有害微生物入侵人体的可能性很大。

    4少:少吃烫热的食物

    口腔病患者很多与口腔黏膜被热食烫伤有关,火锅汤的温度可高达120℃,如果不能降温就吃,容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。

    5少:少喝火锅老汤

    吃火锅时涮得时间越久,汤中所含的有害残留物就越多,如亚硝酸盐等,吃火锅喝汤越晚对身体越不利。

    6少:吃火锅少耗时间

    研究显示,火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量可能会增加近十倍之多,过量的亚硝酸盐可能使人中毒,另外亚硝酸盐会与火锅中的氨基酸分解物相结合,可能形成亚硝胺致癌物。

    1多:吃火锅要多吃蔬菜

    吃火锅必须放入较多的蔬菜,蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性大多偏寒凉,蔬菜不仅可以消除油腻,还可以清凉、解毒、去火,补充人体维生素,但蔬菜不能久煮,才有去火的作用。

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    责任编辑:华乐网

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