中新社山西吕梁10月3日电 （记者 李新锁）中国白酒市场已成一片“红海”。中国多部委、知名酒企、行业专家近日聚首山西汾阳，推动中国白酒国际化进程加速。业内人士直言，在文化差异的背景下，中国酒企需要文化先行、“整体出海”。
数据显示，中国蒸馏酒产量占到世界的1/3，但是从国际化消费量来衡量，中国白酒只占不到百分之一。
中国商务部研究院对外贸易研究所副主任梁明说，洋酒进入中国后，很快随着酒吧、夜场洋酒文化被“洋为中用”，创造了洋酒的中国饮法。中国白酒虽已遍及全球，但在海外消费白酒的仍是中国人。
梁明说，横向比较，欧洲烈性酒在国际市场占有明显优势，中国白酒在国际市场贸易中占有率仅为0.76%。
近年来，很多中国酒企都开始布局国际市场，但目前总体出口规模有限。如今，在中国“一带一路”建设等重大利好影响下，白酒国际化迎来新机遇。
四川剑南春集团副总经理田锋表示，中国白酒行业别无选择，只能积极参与到国际贸易竞争的大格局中。在“一带一路”建设的强力推动下，白酒国际化的条件日趋成熟。
内蒙古河套酒业集团总经理刘立清亦认为，经过深度调整，中国白酒行业呈现出名酒复苏、产品升级、行业分化等特点，白酒国际化已是大势所趋。
在梁明看来，中国白酒要借力“一带一路”，拓展国际市场，必须输出中国白酒文化价值观，即“分享快乐，传达情感”，同时要注重引导。面对文化差异和市场竞争，中国白酒行业需要合作竞争、整体出海。
刘立清亦表示，中国白酒要通过文化交流、品牌传播、渠道搭建等步骤，实现国际化之路。
作为山西酒企的龙头，汾酒集团正在加速布局海外。几天前，汾酒集团董事长李秋喜对外透露，“俄罗斯将作为汾酒国际化首要阵地，并在当地建厂”。
田锋认为，中国白酒“走出去”，布局“一带一路”沿线国家，需要抓住到“一带一路”沿线工作的中国人和“在华工作、生活的外国人”两个群体。
中国酒业协会副理事长刘秀华表示，今年9月，中国酒业协会、中国商务部流通产业促进中心联手中国各大酒企成立中国酒业协会白酒文化国际推广委员会，助推中国白酒走向世界。
刘秀华说，作为中国文化重要载体之一，白酒将中国的生活底蕴、消费方式向世界推广，这是其它商品不具备的。中国白酒文化历史悠久，但我们不能沉浸在自己的世界当中。未来，中国酒企要携手出海，通过产业对接、文化共融、投融资等融入全球市场。
【延伸阅读】次高端白酒集体涨价 市场或将呈现结构性调整
央广网北京7月2日消息（记者刘楠）据经济之声《天下财经》报道，泸州老窖窖龄酒昨天宣布，从7月1号起，把30年38度、43度、60年全品项的产品每瓶价格提高10元。此外，国缘酒和汾酒青花系列也提高了市场价格。
原材料价格上涨次高端白酒集体涨价
中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍认为，这次次高端白酒基本上是集体涨价。
赵萍说：“次高端白酒应该是除了价格特别高的像茅台、五粮液之外的一些名酒，它的销售市场也是面向全国市场，并且知名度也比较高，像剑南春等等这些品牌，还有一些就是地方特别知名的品牌，虽然它面向的地方市场，但是在地方市场的知名度特别高。”
至于涨价的原因，山东温和酒业总经理肖竹青认为，酒瓶、包装等原材料的上涨是直接原因。而赵萍则认为，市场竞争格局的变化，也让次高端白酒的价格拥有了更多的上涨空间。”对于次高端白酒来说，顺应高端白酒价格上涨的策略，适当的调高价格，这样也使自己与高端白酒的差距没有那么大，而且更加明确它在次高端的这样一个定位。”
白酒产品价格区间拉大次高端白酒涨价仍有空间
2012年限制三公消费后，高端白酒遇冷，行业陷入深度调整期，价格不断回归理性。如今行业触底反弹，再加上高端白酒采取“限量保价”的策略，通过限制供给的数量，使价格呈现一个逐渐上涨的态势。
目前，高端白酒的价格已经基本稳定在一个较高的水平。有业内人士分析，高端酒价格是行业价格的天花板，高端酒不断提价，将白酒产品的价位区间拉得越来越高，从而为次高端白酒留下巨大的市场空白。
除此以外，肖竹青分析，这次涨价也不排除白酒企业“抢钱”的目的。在过去的白酒黄金十年，“每逢淡季必涨价”几乎成为白酒行业的规律。
肖竹青说：“任何一个酒厂提价之前，会提前通知经销商，你在什么样的时间节点打货款，会享受以前的价格政策，在什么样的时间节点之后，就是涨价以后的政策了。所以一般经销商都会在涨价之前，把中秋节和春节的货拿回来。因为很多名酒的代理商，不仅仅只经销一个品牌的名酒，哪一个酒厂的提价力度比较大，就把款打到哪一个酒厂。”
市场份额会结构性调整
肖竹青认为，未来白酒行业将呈现出“弱复苏，强分化”的市场格局。
肖竹青说：“在未来掌握核心根据地市场，有强大品牌号召力的一线品牌白酒企业和区域的龙头企业，价格会持续的涨下去。那些不具备品牌号召力的，没有根据地市场的中小型酒厂会越来越难过。所以未来整个白酒市场的总容量不会有太大的增长，但是整个结构性的变化会造成市场份额向品牌企业、向区域龙头企业集中，这种趋势会越来越明显。”
【延伸阅读】五粮液高端白酒份额流失惨 新帅提价需看贵州茅台脸色
6月2日，五粮液召开运营商代表工作会，这也是五粮液董事长李曙光自今年3月上任后首次发声，其在会议中表示，五粮液要重回龙头地位，提升市场顺价水平，建立渠道信心。
事实上，随着贵州茅台与五粮液差距的加大，李曙光正面临压力。
近年来，五粮液的市场份额一直在被茅台挤占。2016年12月20日，贵州茅台总经理李保芳在经销商大会上表示，茅台酒在高端白酒市场占有率已经超过50%。
2016年年底，有茅五专卖店经销商称，五年前卖4箱茅台同时卖10箱五粮液，但现在同一时期的出货比却在加大，茅台正在高端市场挤占五粮液的份额。
招商证券研报指出，过去几年五粮液经营效率低于茅台，量价策略被动跟踪，渠道模式过于依赖大商，导致公司对终端掌控力下降，恢复速度慢于茅台。
有分析称，茅台的经销商规模普遍偏小，平均在5-10吨左右额度，另外茅台品牌力，成为大众消费升级中最受益的产品，市场占有率持续提升。五粮液坚持挺价，价格上与茅台保持300元差距，性价比无法释放，且小商从一批变为二批，归属感下降，导致部分渠道销售能力下降。
为扩大高端市场份额，五粮液在普五减量的同时，提出“增量溢价，违规减量”，即对渠道较好、为消费者服务较好且合同执行规范的商家，按769元/瓶增量，对违反合同规定的商家则减量。
对于价格，李曙光表示，五粮液要稳定出厂价，提升市场价。五粮液上半年业绩不错，下半年还会更好，李曙光预计市场终端价格还会上升。
有媒体报道，近期，部分地区茅台终端价格连破1300元和1400元大关，甚至引发厂家多道金牌“铁腕控价”。相比之下，五粮液终端价格基本稳定在859元/瓶，茅台、五粮液价格走势出现分化。
今年5月份端午前夕，白酒行业又传出要涨价了，这次一线品牌的五粮液被报道其普五一产品市场上已经提价到800元以上。北京、上海、成都几个五粮液重要销售地区普五一批价均已破800元/瓶，其中北京地区价格829-850元/瓶，上海区域820-839元/瓶。此前五粮液方面就表示过由于市场需求旺盛，价格有上涨趋势。
与此同时，茅台却在限价。5月3日，贵州茅台召开市场管理工作情况座谈会，会上针对茅台酒市场价格提出明确规定：即日起，53度飞天茅台全国一批价为1199元/瓶；以卖场、连锁终端、专卖店、电商渠道等为主的终端价格为1299元/瓶。
对此，有投资者表示疑问，茅台的价格高出五粮液一大截，五粮液高端酒也是稀缺资源。但茅台以产能短缺作为提价原因往往得到呼应和理解，五粮液却少有以产能短缺作为产品涨价原因。因此，有投资者质疑五粮液是否提价动力不足。
此外，与茅台单一产品相比，五粮液是多品牌营销。茅台主要依靠“飞天”产品，而五粮液高端阵营除普五外、还包含1618、低度五粮液等。
茅台限价加强对终端渠道的控制力，此时五粮液新帅表态提升市场价，会否导致高端白酒市场份额的流失？是否需要看看贵州茅台的脸色再决定呢？（股民钱小散）
【延伸阅读】泸州老窖刘淼：打造中国白酒顶级产区，推动川黔名酒协同发展
“在全球经济一体化进程加快的大背景下，中国白酒偏安一隅的外部条件正快速消失。为此，同心戮力抱团发展，打造中国白酒川黔顶级产区，是我们的责任，也是我们的机遇。”9月20日，在沈阳举行的“川黔名酒•情系东北”2017峰会上，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼谈到酒业发展时表示。
川黔两地区域优势明显
川黔两地是全国白酒产业发展的核心与龙头，谈到区域优势，刘淼认为，川黔两地具有不可复制的地理、文化和产业区域优势。
从地理上看，川黔两地同处长江上游及流域，位于北纬28度左右，亚热带湿润季风性气候区域，被联合国粮农组织专家认定为世界上适合酿造纯正粮食蒸馏酒的地区。凭借这一区域优势，该地孕育出了茅台、五粮液、郎酒和泸州老窖等一批名酒品牌。
从文化上看，中国酿酒业历来就有“酿酒三千年，僰人开先河”的说法。随着历史的发展和文明的演进，川黔两地成为了中国浓香型和酱香型白酒的发源地，留下了许多宝贵的酿酒文化遗产。
从产业上看，川黔两地集中了蒸馏白酒产业集群。2016年，茅台、五粮液、郎酒和泸州老窖销售收入占中国十七大名白酒企业销售总额的70%左右。能在相邻地域内具有如此巨大规模的白酒产业集群，这在世界上都极为罕见。
酒企产区、合作、开拓意识仍不足
“虽然川黔两地白酒产业具有绝对的优势，但与国外运作酒类知名产区的成功做法相比，还存在较大差距”。刘淼表示，中国白酒企业与世界酒企的差距主要表现在以下方面：
一是产区意识不足。在世界酒类产业上，打造知名产区是培育品牌的通常做法。比如在法国的干邑产区孕育了“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等著名洋酒品牌；一提到威士忌，人们就会联想到苏格兰产区、爱尔兰产区、波本产区等。然而，中国白酒在国际国内还没有叫得响的产区，这是白酒产业发展的软肋。
二是合作意识不足。近年来，伴随白酒产业的深度调整，国际国内竞争日趋激烈。川黔四家名白酒企业虽然坐拥众多独特优势，但如何协同发展、抱团发展，研究还不够深入，机制还不够成熟。
三是开拓意识不足。作为民族产业优秀代表的中国白酒，应该走向世界，而不应是偏安一隅。
“五同”倡议共促发展
对于当前酒业存在的问题，刘淼提出“五同”倡议，振兴中国白酒民族产业发展：
一是推进“文化同源”，提升产区品牌形象。中国白酒川黔顶级产区白酒企业携起手来，通过系统梳理酿酒文化、酿酒历史，凝聚形成产区共同的历史记忆，打造成为产区代表性的文化符号；总结产区内各种香型酿制技艺的典型特征，营造百花齐放的良好格局。
二是推进“标准同订”，促进产区规范发展。加快构建起产区的质量和生产等标准体系，实现定义清晰、技术清晰、指标清晰和标识清晰，全面推进中国白酒川黔顶级产区白酒的规范化、标准化和系统化。
三是推进“市场同拓”，推动产区快速发展。川黔两地白酒企业应进一步增强共识、凝聚力量，携手巩固和拓展市场。特别是要加强在开拓海外市场方面的交流协作，拓展并共享国际渠道，共同推进中国白酒的国际化进程。
四是推进“规则同守”，优化产区发展生态。倡议白酒企业共同遵守“不诋毁、不同质、不排他”行为准则。在有序竞争的同时，相互理解、相互尊重、相互信任，共同维护中国白酒川黔顶级产区白酒的整体形象，用品质、品牌、服务等实力去赢得发展。
五是推进“危难同渡”，形成产区共赢局面。我们希望中国白酒川黔顶级产区各兄弟企业践行“一方有难八方支援”的精神，通过共同捍卫知识产权、共同防范恶意举报、共同面对重大舆情，携手营造和谐友好的发展氛围，维护中国白酒川黔顶级产区共赢共荣的良好局面。
刘淼表示：“在未来，中国酒企既要面临与国外洋酒大举进攻的激战，又要面对国内众多品牌红海拼杀的挑战。团结与合作对于提升中国白酒的集中度与竞争力，对于整个中国白酒民族产业的振兴发展，都将是难得的福音与巨大的贡献。”
【延伸阅读】港媒：中国日益富裕的消费者拯救白酒行业 股票获青睐
5月2日报道 港媒称，随着中国白酒行业的收入预计大幅超过对其他含酒精饮料的需求，中国本土的白酒生产企业最近的股票上涨很可能将继续下去。
据香港《南华早报》网站4月28日报道，申万宏源证券有限公司的预测数字显示，主要的白酒生产企业，包括市场龙头企业贵州茅台和宜宾五粮液，预计今年将出现平均26%的利润增长。这几乎是所有中国内地上市企业预计14%的利润增幅的两倍。
报道称，随着中国消费者的财富增长扭转了该行业销量暴跌，白酒企业的股票成为表现最好的股票。随着对高端白酒的需求持续增长，经销商今年提高了茅台和五粮液的零售价格。
报道称，国泰君安证券有限公司研究员胡春霞和区少萍表示，这个行业的繁荣预计将持续下去，许多基金仍在寻找增持的机会。
报道称，酒类生产企业今年也尤其受到了中国的共同基金经理的青睐。中信证券股份有限公司编纂的数据显示，随着基金经理们在对金融产品的打击力度日益加大的情况下寻找投资避风港，他们今年第一季度购进的白酒企业股票超过其他任何一个行业的股票。
报道称，历史数据显示，基金经理们或许还有更多的空间增持白酒股票。安信证券股份有限公司说，今年第一季度末，这一行业在中国共同基金股票投资分配中的占比为2.14%，远低于2012年顶峰时期的6.7%。
报道称，2013年，白酒企业的销售大幅下滑。但是，中国日益富裕的消费者拯救了这一行业，现在主要的购买者是个人。中国国家统计局说，今年第一季度居民可支配收入同比增长8.5%，超过经济增速。
报道称，申万宏源证券的分析师表示，市场达成的共识是，茅台2017年的收入或许将增长24%。五粮液和泸州老窖的增幅预计将分别为19%和34%。中泰证券的研究员范劲松说：“白酒企业整体上仍然是健康的，而且目前处于合理的估值水平。”
资料图片。（新华社）
【延伸阅读】武松喝的白酒到底是什么酒？宋代的白酒度数到底是多少？
酒一般分成两大类：蒸馏酒、非蒸馏酒。再细分一下，还能分成四类：白酒、黄酒、啤酒、红酒。
《水浒传》里有记载，武松上景阳冈之前，曾经在酒店里喝了十五碗酒，然后又赤手空拳打死老虎。才六七分醉，如果一碗能装两百毫升，也就四两酒，十五碗等于六斤酒。一个正常人能喝六斤白酒么？这显然不可能嘛。
武松为什么那么能喝？主要是因为武松当时喝的酒不是今天的白酒，那时候的白酒是把米饭蒸熟，让它发酵到一定程度，然后放进坛子里密封起来，最高度数不超过十五度，一般度数在六度左右，比白酒的度数低得多，跟咱们平常喝的啤酒差不多，所以武松喝这种酒相当于给他解渴了，另一方面，这个酒真的是甜的，要是武松真的喝白酒能喝这么多，还真的不醉，那武松到今天也很适合做公关。
那么武松同志喝了这六斤酒，举一个例子就相当于他自己造了一箱的啤酒，而且在生辰纲的时候我们看到杨志等人买下酒水解渴，如果真的是烧酒或白酒，怎么可能用它来解渴呢？
不过值得一提的是，虽然古代的酒是甜的，但是由于制作工艺的差劲，有可能会发酸的。另外宋朝人是会用葡萄酿酒的，苏东坡年轻时在陕西做官时就酿过葡萄酒，只不过宋朝人一直老老实实地叫它“蒲桃酒”，并不称之为“红酒”。
所以在古代喝酒是个很常见的事情，就跟咱们今天喝啤酒喝饮料差不多的。不过喝饮料能喝六斤，这也算是有真本事之人了。
