200 余平米炒货作坊，原料、生产、包装区域和厨房厕所在一起，煤炭、废品甚至是加工好的成品随意堆放，工人在里面吃喝抽烟，养的鸡狗随意觅食，老鼠苍蝇也可自由出入。这样一处黑作坊加工出的芝麻、花生、南瓜籽和蚕豆，你敢吃吗？在长沙县黄兴镇金凤村，就有这样一家黑作坊。记者连日来展开暗访调查。
近日，有知情人举报称，在长沙县黄兴镇金凤村有一处食品黑作坊，潇湘晨报记者前往暗访调查发现，这处炒货作坊原本是猪圈，只是简易改建过，环境比较恶劣。该作坊还冒用正规食品厂的包装袋，生产的炒货摇身变成名牌产品后流入市场。
10 月 26 日，长沙县食品药品工商质量监督管理局对这家黑作坊展开执法查处。
现场：养鸡养狗 , 黑作坊内脏乱差
这处黑作坊位于长沙县黄兴镇金凤村，因门外没有挂牌，且大门紧闭，如果没有知情人指引，记者根本找不到，外人也无法知晓里面的情况。10 月 23 日，记者在黑作坊附近蹲守，直到下午 3 点多，两名女子来到作坊外，其中一人敲门进入买花生，一人在外等候。
记者也以买炒货的名义跟着进入，发现里面摆满一袋袋的花生芝麻等原料，几乎占用作坊一半空间，一辆白色货车停在中间，两名工人正在卸货。最里侧拐弯处是生产区域，一名蓝衣男子从里面出来，他用推车将炒好的一筐筐蚕豆运到厨房门口，再倒进旁边一块铁架板上，一名红衣女子用铲子将冒着热气的蚕豆装进袋子并称重，另外一白衣男子坐在旁边操作机器封口。两米外是一大堆煤炭，旁边摆着一台洗衣机，一条土狗正四处闲逛觅食。
往里走，生产区域入口旁，是一潭污水，上面漂浮着垃圾，水边有处鸡窝，几只鸡正悠闲地啄食。没有门，这些鸡甚至可以飞进作坊内。生产区域内有五台炒货机，其中一台正在运作，工人站在炒货机旁，有时边抽烟边翻炒食品，脚边摆放的数袋南瓜子原料，部分直接撒在满是灰尘的地上。
厂房没有吊顶，铁皮屋顶与墙壁留有间隙，门窗玻璃破损，上面缠满了塑料袋，因长久未清理，原本白色的已近乎发黑，墙面上满是污垢灰尘，墙脚下摆放着一袋袋待炒的蚕豆原料。生产区域环境简陋，没有三防设施，老鼠苍蝇可自由出入。
也许是见到陌生人进来，作坊内一蓝衣女子开始很警惕，得知记者买花生时，她答复称，" 生花生 5 块，熟花生 7 块，要的多有优惠。" 记者购买 50 块钱的熟花生后离开。
追踪：包装袋上无生产日期，假冒正规品牌
记者注意到，产品包装袋上显示：食品名称 " 原味花生 "，产品类型为 " 烘炒类 "，有食品生产许可证编号和产品执行标准，厂名 " 长沙市开福区和穗食品厂 "（简称和穗食品厂），厂址位于 " 长沙开福区捞刀河镇 "，保质期 " 常温下 8 个月 "，不过包装袋上找不到生产日期。
记者网上查询和穗食品厂，其食品生产许可证发证日期为 2016 年 9 月 6 日，目前仍在有效期内，品种许可明细一栏写着：油炸类（油炸青豆、其他）。10 月 24 日，记者来到捞刀河镇伍家岭村白沙河组，找到了和穗食品厂。见到记者购买的花生，该厂刘姓负责人称，" 我们没有花生这个产品。"
" 厂名没错，但我们没有这个包装袋。" 刘姓负责人说，和穗食品厂只做油炸类的，加工蚕豆和青豆。花生、芝麻等炒货不在其生产许可范围。他说，黄兴镇金凤村的是冒牌黑作坊，" 去年就接到举报，去过但没找到 "。
刘姓负责人说，很多黑作坊老板到批发市场看产品销售情况，然后冒用销量好的包装袋。他无奈地说，" 不好意思去打假。我没做炒货产品，造假对我没影响，也没办法。"
24 日下午，和穗食品厂老板告诉记者，食品厂并没有委托他人生产，" 这家黑作坊的负责人是我老乡，大家都认识。去年就打电话让他不要做了，今年仍在生产。我们没有炒货产品，所以也不好去说，拿他没办法。"
回应：承认无证生产，假冒系 " 行业潜规则 "
证实黑作坊假冒正规品牌后，记者致电包装袋上的联系方式，示意要批发炒货。电话沟通约定时间后，记者再次赶到这家黑作坊并见到章姓负责人。交谈中他承认，作坊一直没有工商营业执照和食品生产许可证，" 在这里搞了一年多，正在申请办证中 "。
这位章姓负责人一直辩称，花生、蚕豆都是 " 土特产加工 "，用盐加热后炒熟，" 无毒无其他非法添加 "。在作坊内，记者查看炒货用的盐，外包装上写着 " 未加碘精制盐 "、" 食盐 " 等字样，看上去并无异常。章姓负责人自称手续齐全，他还拿出一份《检验报告》，不过封面时间、内文到样日期、检验结论签发日期都不一致，无法证实与所用盐是同一批次。
"（和穗食品厂）没事，都是老乡。" 谈及假冒品牌一事，章姓负责人称，" 对方知道，没什么影响，允许我搞。" 他说，做生意打点擦边球很正常，不是很违法的事，" 加工后的炒货销往批发市场，别人要多少就炒多少 "。
在交谈过程中，该作坊另一名负责人道出炒货行业的潜规则：" 一般小作坊都会去市场，看哪个炒货牌子销路好，就打着这个牌子生产。" 这名负责人直言，大多数包装是贴牌的，" 要想小作坊达到标准，都搞不成器 "。他还举例称，" 一个老板有三个厂房，申请半年没办下证。要想达到生产条件，厂房全部要吊顶，装修和卫生都要符合要求，但小作坊没那个能力。"
查处：产品食用无危害 ? 作坊老板说法被驳斥
10 月 26 日下午 1 点多，长沙县食品药品工商质量监督管理局、黄兴监管所接到举报后赶到黑作坊执法。在生产区域，执法人员摸过筐中的芝麻后大呼 " 烫手 "，此时炒货机炉内炭火也正旺。
" 你这是违章搭建 "、" 有没有证照 "…… 面对执法人员询问，章姓负责人称，作坊此前是猪圈，因挨浏阳河近，被禁止喂猪，才改建成炒货厂。他说，生产的花生是剥壳食用，没什么危害。这一说法遭到执法人员驳斥，" 芝麻、南瓜子是直接入口食用，你这卫生达不到要求。"
执法人员现场封存黑作坊内原料、成品共计 10 吨。因作坊无证生产，假冒他人品牌，且场所达不到生产条件，执法人员依法查封取缔，同时将按相关法规进行处理。
业内人士表示，行业内知名品牌被假冒，影响了行业正常发展，也严重侵害正规企业的利益。企业遇到被假冒的情况应及时报案。（奖励线索提供人某先生 300 元）
