鸡翅中含有胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、镁等矿物质,具有补精填髓、益气补血、益五脏、强筋骨的功效,有助于骨骼的发育和胎儿的生长发育,还可以补充人体所需的水分,延缓皮肤衰老。
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道非常的鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受着大家的喜欢。喜欢吃的可以在家自己做,料多味足,还可以拿在手上当零食吃,想怎么吃就怎么吃。今天小玎珰就和大家一起来分享下!
食材:
鸡翅300克 ,姜片、葱段各少许
调料:
可乐200毫升,生抽8毫升,老抽2毫升, 料酒8毫升 ,白糖1克, 食盐适量
做法:
1 、将鸡翅洗净划刀,装入碗中,加入生抽、料酒、白糖,再加入姜片、葱段拌匀,腌渍20分钟使其入味。
2、热锅中注油,烧至五成热时,放入腌渍好的鸡翅,慢慢搅拌翻动,炸约2分钟, 鸡翅表皮呈金黄色时捞出,待用。
3、锅底留油,倒入姜片、葱段爆香;再倒入炸过的鸡翅,加入料酒炒香;然后倒入可乐拌匀。 改用小火,盖上锅盖焖5分钟左右。
4、揭开锅盖,改用大火,加少许老抽、食盐 ,不停地翻炒,以免糊锅,至汤汁收干。
5、关火,把炒好的鸡翅盛出即可食用。
小玎珰小贴士:
1、可乐、食盐可依个人口味添加,但都不可太多,否则太甜或太咸会影响口感。
2、鸡翅如不想油炸,也可以锅底留油,煎至两面金黄。
3、痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用姜,做可乐鸡翅时可不放姜。
4、生姜宜与鸭肉同食,有降火的功效 ;生姜宜与橘子(柑橘)同食,可辅助治疗感冒和胃寒呕吐;生姜宜与甘蔗同食,能止呕去痰、生津下气 。
关注“小玎珰”,还有更多美食等着你哦!我们一起分享美食,享受生活!