两人都要上班，孩子上学吃饭难解决
很多城市“小饭桌”应运而生
孩子们在“小饭桌”吃得安全卫生吗?
这始终是家长们关心的头等大事
今天，食安君就带大家走近“小饭桌”食品安全监管现场……
可能许多人还不了解“小饭桌”
“小饭桌”的饭菜做父母的能放心吗？
近期翔安区马巷就“小饭桌”食品安全监管又出新招，今天食安君就带大家详细了解一下~什么是"小饭桌"
"小饭桌"是指由公民、法人或者其他组织在校外固定场所为中小学生提供的餐饮服务活动，常见的有午托班，晚托班。
孩子们是祖国的花骨朵儿，他们一食一饭的安全卫生牵动着所有人的心。但目前“小饭桌”的环境和卫生情况良莠不齐，更有存在着“小、隐、散”问题的家庭作坊；卫生条件差、从业者素质层次不齐、膳食营养不均衡等等问题着实令人忧虑。
为了切实提高对"小饭桌"食品安全工作重要性的认识，进一步加强中小学校外托管机构"小饭桌"的食品安全监督检查工作，保障中小学生的的饮食安全和身体健康，翔安区马巷市场监督管理所对这一新主体开展了监督检查工作。
监管新招1：召开"小饭桌"食品安全整治提升会
马巷市场监督管理所工作人员于9月中旬召开校外托管机构"小饭桌"食品安全整治提升会。工作人员通过剖析"小饭桌"食品安全的薄弱环节，从食品安全的法律法规、从业人员管理要求、日常操作规范要求、环境卫生及场所实施管理、食品安全事件处置及舆情应对等方面进行了细致、有针对性的培训，进一步强调"小饭桌"食品安全的重要性和必要性。参会人员积极配合、认真倾听、仔细记录。
监管新招2：密切互动沟通，共同做好工作
工作人员引领托管机构人员填写《厦门市中小学外托管机构"小饭桌"登记表》，并与责任人签订了《厦门市中小学外托管机构"小饭桌"食品安全承诺书》。为托管机构人员统一配发《厦门市中小学校外托管机构"小饭桌"禁止使用的食品指导名录》。同时，为了方便对"小饭桌"食品安全监管及传达相关文件精神，工作人员组织"小饭桌"开办者建立了托管机构监管微信群。
监管新招3：发挥网格作用，组织监督检查，评分评级
翔安区马巷所组织执法人员集体出动，统一分配，对辖区内"小饭桌"进行现场检查指导并评分评级，填制《中小学外托管机构"小饭桌"食品安全动态等级评定表》。
执法人员走访各托管机构，做好检查与评级登记▼▼▼
从业人员健康证是否齐全▼▼▼
各项制度及记录是否管理齐全▼▼▼
餐具消毒是否规范、加工过程是否规范▼▼▼
加工刀具是否分开使用并标识▼▼▼
食品留样是否规范▼▼▼
现场提问食品加工人员是否具备健康证、知晓食品安全知识▼▼▼
将扣分原因告知经营者，并进行答疑解惑▼▼▼
管理模式有创新，采取"明厨亮灶"方式，使家长可利用手机等远程设备查看食品加工制作过程。
监管新招四：检查结果公示
工作人员将检查结果公示至托管机构监管微信群，好的方面供其他经营者参考与借鉴，不完善的方面供其做好自查自纠。
监管新招5：检查结果通报
工作人员将检查情况通报各学校校长，与校长座谈交流，倾听学校意见，寻找因地制宜的"小饭桌"食品安全的监管方法。
监管新招6：信息汇总汇报
后续，马巷所工作人员将把评分评级结果填写于《中小学外托管机构"小饭桌"食品安全动态等级评定结果汇总表》报所在区教育主管部门，区教育主管部门将"小饭桌"食品安全评分评级结果通报各中小学校，督促学校将相关名单提供给家长，并在学校显著位置公示，供学生及家长选择。
饭桌虽小，责任重大。
孩子们的“小饭桌”都应是“放心桌”。
来源：翔安区市场监督管理局
