肉经常炒着吃，炖汤喝，总是觉得有点腻，想寻找一下新的做法，让肉吃起来更加美味！昨天无意中看到邻居大姐把肉做成了肉松卷，尝了之后，一下子被它征服了，吼吼次，减肥神马的都是浮云，先吃了再说，于是就恳求大姐教一下是如何做的。还好大姐人很好，肯把秘籍教给我，下面就来做这道美食。
配料
▼
鸡蛋5只，细砂糖50克，牛奶50g，玉米油50g，海盐2g，低粉60g，肉松适量，小葱适量，蛋黄酱适量
做法
▼
1.2克海盐、50克牛奶、50克玉米油、5个蛋黄搅拌均匀。
2.细砂糖分三次加入蛋白。（其实我很懒，都是一次性加入蛋白中直接打发的）
3.蛋白不能打得太过，我基本打到湿性过一点。
4.取部分蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀。
5.依次将全部蛋白和蛋黄糊拌匀。
6.筛入60克面粉，搅拌均匀。
7.面糊倒入烤盘，用刮板刮平。
8.面糊上撒上葱花和肉松。
9.进烤箱150度30-35分钟。每个烤箱温度不同，需要适当调整。
10.出炉后烤盘震一下，将蛋糕移到烤架上晾凉。然后涂抹适量蛋黄酱，蛋黄酱不要多，不然会腻的。
11.铺上肉松，如果自己做的肉松那是最好啦，卷起放冰箱冷藏定型。
12.真的好吃，烤的时候满屋子的香。
小贴士
▼
1.不是很专业的配方，蛋白打发的好，卷卷基本不会开裂，鸡蛋就是用普通的鸡蛋。
