▎《秃黄油》
晚上十点 做饭给你听
红彤彤的蟹黄就像是夕阳的颜色，
入口轻轻一咬，滋味鲜甜，
黏软的口感不断刺激着上颚，无与伦比。
蟹肚朝上放入蒸屉中，中火蒸 20 分钟。
除了直接吃，还能把蟹黄做成奢侈的——
秃黄油
猪板油 250g / 雌大闸蟹 10 只 / 京葱 1 根
姜 5 片 / 黄酒 1 勺 / 白胡椒粉少许 / 盐少许
1. 熟蟹取蟹黄备用。
2. 冷锅冷油，放入猪板油，中小火炸至金黄，猪油渣捞出弃用。
3、放入京葱丝和姜片，煸出香味后捞出弃用。
4、倒入拆好的蟹黄不断翻炒。
5、待油色变黄时，加入 1 勺黄酒，少许白胡椒粉和盐调味。
6、转小火，慢熬 10 分钟后盛出。
妙不可言的秃黄油完成！
搭配米饭，可以说是无敌了！
" 一年四季的馋，周而复始地吃 "，
当它被染上了回忆，也就被赋予了意义。
