我国民间广为流传的“神仙粥”歌诀是:“一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜,熬熟对入半杯醋,伤风治感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症,特别是患病三天内服用,即可收到“粥到病除”的奇效。
将糯米冲洗净,糯米可以养肺益气,健脾养胃,浸泡两小时。上好老姜切片,姜性温,可活血驱寒。大葱切去葱叶,留葱白切段备用。砂锅入水,将米倒入,待其二次滚沸转小火,将姜片葱段放入锅中,葱白味辛性温,可解表散寒,祛风发汗。煮后辣味稍减,略带清甜。盖上锅盖,闷熬至米开花。淋少许白米醋,醋可解毒,缓咽喉肿痛。
材料:
糯米 一百克
水 三百克
生姜 二十克
葱段 十五克
白木醋 少许
小贴士:葱不可去须,姜做要用不去皮
粥最益人,可养百病。秋冬交替,如有风寒之兆即服此粥。任凭它寒风凛凛,却只余袅袅粥香。