小区内种了好多的银杏树，每年这些银杏树都会结好多的白果。这树估计也是分公母的，有的树结很多白果，而有的树上却连个影子也见不到。
每当秋风起，银杏叶子也会随绿色慢慢变为一缕缕的金黄色，那原本绿色的白果也变得通体金黄色。
风一吹过，熟透了的白果便会随风坠落，掉的满地都是！
此时守在地上捡拾这些白果也是一件很开心的事情，但是这些白果捡拾的时候千万 不要直接用手碰触它的果肉，这些白果的果肉有一股臭臭的味道，它也是一种极具腐蚀性的物质，对人体的皮肤会有很大的伤害，要是不小心接触了会让你手蜕皮和肿胀。
处理这些白果肉通常会将它们放在阳光下摊晒，待果肉腐烂后用带胶皮手套的手将果肉捏碎，再放入竹筐中放入清水清洗干净即可！
剥去白色的外壳，才能见到它的果肉露出来！
白果的营养价值很高：
1、白果中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2、白果食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3、白果还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，白果还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白果虽然对人体很好，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但内含有一定的氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性便会减少，故白果不能生食，熟食也不易大量进食以免引起中毒。
正确的食用白果方法：烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。一定不要生食，要熟食才可以。成人每人每次食用量宜7到10粒为宜，儿童每天三到五枚为宜。只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。
