相信大部分人小时候都非常喜欢吃甜食，而大人呢总是告诫小朋友们吃完甜食后一定要刷牙，要不然粘在牙齿上的糖会让我们洁白的牙齿一点一点的变黑，而你知道为什么平时接触的水和糖一点都不粘，而吃进嘴里后却开始粘牙了吗？
日常生活中想必大家对水和糖并不陌生，但是为什么混在一块后的糖浆就有粘性了呢？
（请忽略小编拙劣的PS技术）
首先，小编得告诉大家：水和糖都是粘的。那肯定有人会说了：水和糖有粘性？骗谁呢！小编尽知道瞎编。
哈哈，别急，且看我慢慢述来。
研究表明：从分子的层面上来讲，水和糖都是粘的。
由于水和糖的分子都具有很小的电荷，它们围绕着分子就像磁铁一样，而这些电荷就是水分子组合在一起形成水滴的原因，同理，这也是糖分子组成晶体的原因。
看小编诚恳的眼神那为什么生活中糖和水都是不粘的？
水是由非常小的水分子组成的，所以当水分子运动的时候，彼此之间就会相互擦肩而过，这使得水能够很容易的渗入到其它物质中去，因此也就有了水是不粘的这个常识。糖分子相对水分子来讲要大很多，所以在常温下这些分子紧紧聚在一块也就形成了固体，自然只有很少的电荷暴露在晶体外侧。而维持粘性的也就是这么一点暴露出来的电荷，而这些粘性几乎忽略不计，因此也就有了糖是不粘的这个常识。糖浆为什么是粘的？
当水和糖混合后，两者的分子彼此分开并重新结合（有没有感觉像化学反应呀？当然这是物理变化）。当两者过度饱和时，糖分子之间也会相互结合。由于相对较大的糖分子无法同水分子一样擦肩而过，因此就有了糖浆是有粘性的这个常识。由于糖浆还是属于液体的范畴，因此暴露在外的糖分子可以通过流动黏住它接触到的东西，在其表面形成厚厚的涂层（这和胶水粘性是一个原理，不过胶水有着很长的分子链，即便水分蒸发依旧会粘附在物质表面，而这也就是为什么胶水更粘的原因了）
物理老师满意的笑容（别打我啊，老师）
最后提示：可以把糖浆当成胶水用，但千万不要把胶水当糖浆吃哦！（求赞求关，哈哈~）
