秋冬时节，室内外温差较大，很多中老年人身体表现出不适，特别是患有心脑血管疾病的中老年人，很容易在这个季节发病。
此外，患有高血压、高血脂和高血糖（即“三高”）的人也多要小心，因为在诱发心脑血管疾病的因素中，“三高”首当其冲。
“三高”者在秋冬之际要谨防心脑血管疾病。
高血脂成心脑血管疾病罪魁祸首
当血脂（主要指胆固醇和甘油三酯）超过人体利用范围时，多余的血脂就会在血管壁沉积下来，时间越久，血管壁的沉积物就越多，就像水壶里的水垢一样层层黏附，并且开始堵塞血管，医学上称为粥样硬化斑块。由于高血脂临床症状不明显，专家往往称之为“沉默的杀手”。
高血压与高血脂的关系就像孪生兄弟
粥样硬化斑块长期沉积，阻碍了血管对营养物质的吸收，使血管慢慢变硬、变脆、变窄，失去弹性，就像被氧化的橡胶管，注满水压力就成倍升高。
加上我国北方地区普遍食盐重，更导致血管负担加重。高血的常见症状是头晕、头痛、心慌、肢体麻木、大量鼻出血等。
高血糖也是一个影响全身的疾病
往往并发大血管和微血管的损害，这是一个与脂质代谢密切相关的过程。
高血糖容易诱发糖尿病，而糖尿病与心血管疾病可以说是一个互为因果的共生性疾病。
糖尿病患者并发动脉粥样硬化，如冠心病、脑血管病的危险性远高于正常人。糖尿病的典型症状是多食、多饮、多尿，反而体重减轻。
三高者：出现这6个信号，不是脑出血、就是脑血栓，需高度警惕！
症状一、头晕、头痛
尤其是忽然间感到眩晕，周围物件都在旋转，几秒钟后便恢复常态。而头痛与平时的不同，程度加重或由间断性变成了持续性，是一种难以忍受的局限性头痛。
症状二、手指麻木
手指麻木，突然感到一侧面部或手脚麻木，有的为舌麻、唇麻，出现“嘴斜眼歪”的预兆。还有患者会出现肢体无力，不受支配，走路时一只脚拖地甚至不能站立行走等。
症状三、吐字不清
暂时性吐字不清或讲话不灵。主要是因为脑动脉供血不足，影响了大脑皮层的语言中枢所致。
症状四、视觉异常
双眼突感一时看不清眼前出现的事物，但往往数秒钟后可以恢复，这是因为大脑内血流量减少，微小血栓通过视网膜动脉引起的，眼动脉是颈动脉的第一条分支，对颈动脉的缺血最为敏感。
症状五、精神萎靡
整天昏昏欲睡，处于嗜睡状态，会频繁打哈欠，这是因为脑组织呈缺血缺氧状态的缘故，有研究发现，70%的脑卒中患者在发病前5~10天内有频繁打哈欠的异常表现。
症状六、血压异常波动
如果血压突然持续升高到200/120mmHg以上，是发生脑出血的先兆；
如果血压突然降至80/50mmHg以下，是脑血栓形成的先兆。
除了以上常见症状外，还有患者伴随出虚汗、低热、胸闷、心悸、呕吐等症状，这是植物神经功能障碍的表现。
还有患者会在早期出现喝水或进食时呛咳的现象，这是因为脑缺血引起吞咽神经核受损，导致咽部感觉丧失，致使食物或水误入气管所致。
还有些老年人鼻子出血症状，这是因为鼻黏膜多已发生形态和机能变化，鼻腔的毛细血管扩张，脆性增加，在血压升高或脑内血管未破裂前先发生破裂所致。
特别提醒：患有高血压和动脉硬化的老年人，如果发生数次鼻出血，而且出血量较大，再加上眼底出血、血尿的话，有可能在1~6个月内发生出血性脑卒中。
三大营养素，吃出好血管，让血管通畅有弹性
第一类：膳食纤维
适量摄入膳食纤维利于产生饱腹感，它不仅能和肠道内的胆酸、胆盐结合，还能刺激大肠蠕动，将胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量。
膳食纤维的主要来源包括蔬果、杂粮、坚果、豆类等，建议成人每日摄入25~35克，大约为3碟蔬菜、2份水果，并以杂粮饭代替白米饭，便可轻松满足一天所需。
第二类：欧米伽-3脂肪酸
它是一种不饱和脂肪酸，主要分为α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）三类，它们均具有较强的调节血脂的作用，对心脑血管十分有益。
沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼类及苏麻油、胡麻仁油、核桃油等植物油是欧米伽-3脂肪酸的重要来源。
每周食用两三次深海鱼或者每天食用5ml苏麻油，可以满足人体对欧米伽-3脂肪酸的需求。
第三类：卵磷脂
卵磷脂是“好”胆固醇的重要成分，有助于调节血脂，将血管壁“清扫”干净，预防血管硬化，被公认为“血管清道夫”。
食材中，鸡蛋、大豆和豆类制品均富含卵磷脂。
生活中，每天吃一两个鸡蛋，30~50克大豆或大豆制品（比如40克大豆相当于200克豆腐、800毫升豆浆、700克豆腐脑），就可获取充足的卵磷脂。
三高者，日常多吃下面几种食物，有助健康：
1：胡麻仁油，血液清道夫
胡麻仁油富含人体最缺乏的欧米伽-3脂肪酸α-亚麻酸，α-亚麻酸在体内可以转化为脑黄金DHA和“血管清道夫”EPA,不但有助于增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能；还可以降低人体内坏胆固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”，降低血栓、血脂的凝结几率，让内脏功能时刻保持完美状态。
α-亚麻酸可以将低密度脂蛋白转化成高密度脂蛋白，进而形成胆酸，排除体外，从而排除血液垃圾，调节血脂、预防心血管疾病。
中国营养学会2013年版，推荐α-亚麻酸每日摄取量1600-1800毫克。
吃法：
1、凉拌菜：代替香油做凉拌菜食用即可。
2、油淋菜：菜品出锅前淋上5ml即可。
3、拌酸奶：5ml胡麻仁油+200ml无糖酸奶，搅拌均匀食用，清肠又清血。
4、调和油：与日常食用油按照1:5或者1:10的比例调和食用即可。
2：黑豆，血循环催化剂
很多人都知道黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。 黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢能力加强，并积极输送到全身，让女人面色红润，内分泌也达到平衡状态，改善怕冷状况。
这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。
吃法：
1、醋泡豆，花青素在酸性条件下更稳定，醋泡豆有利于营养物质吸收。
2、打豆浆或熬汤。
3、裙带菜，清血排毒
裙带菜的口感极佳，早已成为女人宠爱的食物之一！但很多人还不知道，它含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。众所周知，肝脏是人体重要的造血机构，只要它健康，血液自然清澈。
另外，裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液清毒的目的。
吃法：
干裙带菜用清水浸泡2～3小时，泡去咸味切凌菱形块，然后放入锅中加水，水开之后焯裙带菜捞出，用清水过一次备用，凉拌、煮粥、炖菜皆可。
4、青椒，软化血管
青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。
维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。
而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
吃法：
1、用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了；
2、与菜花一起炒食，效果更佳！
5：胡萝卜，促进血液循环
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
吃法：
1、胡萝卜汁：养成每天喝胡萝卜汁的习惯，能使脸色红润，充满光泽。
2、凉拌菜、炒食皆可。
以上的食物，选择自己喜欢的，每天吃一点吧！
