心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多” 的“四高一多”的特点，此类疾病的发生除了与遗传因素、体质因素、环境因素、精神因素等有关外，过快的生活节奏、不好的卫生习惯、不科学的生活、不健康的行为、不合理的饮食等可能也是引发或诱发的重大原因。
对于心脑血管疾病的防治，除了自身高危因素的控制及疾病本身的治疗外，规律生活、放松心情、调整心态、酌情锻炼及膳食调理也很重要，需根据病情平衡膳食，吃好吃对才是关键。
具体的饮食指南如下：
1清淡饮食，食盐过多会加重血管壁的压力，从而可能会加重心脑血管疾病或诱发并发症等，因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量，做到全天的食盐摄入总量低于5克，并忌食腌渍食物，如咸菜、咸鱼、咸肉、腊肉、腊肠、火腿、香肠等；忌辛辣刺激性食物。
2低脂饮食并控制体重，严格控制热量的摄入，做到规律饮食和合理膳食，每餐不要过饱，吃到七八分饱即可，忌暴饮暴食或饥一餐饱一顿的，应控制吃饭速度，细嚼慢咽，不要吃过过快，以防餐后的血脂升高、血液黏度增高，降低血栓等的风险。忌过油的食物，如油煎、油炸类食物；酌情慎食或少食、酌情慎食、少食或忌食动物内脏、动物脂肪、荤汤等；酌情慎食或少食、忌食富脂的食物；应适量摄入蛋白质，忌过高蛋白质食物的摄入；避免进食过冷过热过硬的食物；烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法。
3富含膳食纤维的食物的摄入
膳食纤维有降低血清胆固醇浓度和润肠通便的作用，有利于病情的稳定。膳食纤维含量丰富的食物有玉米、小米、高粱、燕麦、糙米、荞麦、米糠、麦麸、土豆、山芋、芋头、干豆类、海带、蔬菜、水果等，注意主食的粗细搭配、每日摄入纤维量35克—45克为宜。
4富钾食物的摄入
富钾食物有利于保护血管、改善循环、降脂压降、润肠通便的作用，有助于预防心脑血管疾病的发作或脑血管意外的发生，有益于身体健康，如香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、葡萄、西瓜、土豆、西兰花、西芹、番茄、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、香菇、木耳、苋菜、油菜及白菜等。
5富钙、富锌、富镁食物的摄入
这类食物有利于松弛血管平滑肌和降血压，有助于稳定病情和保护心脑血管。如全粒麦、糙米、香菇、杏仁、花生、核桃、大白菜、白萝卜、紫菜、海带、鱼、虾、蟹、杏仁、黄豆、牛奶、香菇、虾皮、牛奶、鸡蛋等。
6富含维生素的食物的摄入，如富含维生素C的新鲜蔬果；富含维生素A的动物肝、禽蛋、深色蔬菜和水果等；富含维生素E的食物谷类、坚果类、绿叶蔬菜等；富含叶酸的动物肝、肾、蛋类、绿叶蔬菜、肉类、豆类、谷类、菜花及水果等。
7富含精氨酸的食物的摄入，富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，降低心脑血管疾病的发病率。如吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。
8富天然抗凝与降脂食物的摄入。此类食物有助于降脂或减少心肌梗死与脑血管意外的发生，如黑木耳、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜、草莓、菠萝、番茄、葡萄、橘子、芹菜、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、松子核桃及橄榄油、芝麻油等。
9酌情主动饮水，白开水是最好的饮品，应喝新鲜开水，但温度不宜过高或过低，水温以25-30℃为宜，对于心脑血管疾病者更要注意饮水的时间要适时和及时，每天的早、中、晚餐前约1小时，临睡前半小时鳄鱼深夜醒来时都需适量饮水，并注意吃饭时不要饮水，吃饭后也不宜马上大量饮水。另外注意大渴时不应急饮或暴饮；并慎饮、少饮或忌饮纯水、矿泉水；慎饮酒 、少饮酒或忌饮酒 并忌饮浓茶、咖啡或碳酸饮料等。
10养成定时蹲大便的习惯并保持大便的通畅，防止发生便秘以避免或减少猝死的发生。
最后友情提醒的是：
1心脑血管疾病患者如抽烟的，需戒烟，以减少心绞痛的发作，降低心肌梗死或脑血管意外的发病率和猝死率。
2酌情锻炼、适量运动和做力所能及的家务，避免负荷过大、避免较为激烈的运动。
3保证睡眠充足，做好自我保健。
4动物肝的摄入量需酌情，一般可以每次25克左右，每周二次或每二周三次即可。
