中国人对于“吃”，从来都是舍得下血本的，鲍鱼龙虾，燕窝鱼翅，什么名贵的食材都有人愿意花大价钱吃。但和最土豪的那几道菜比起来，鲍鱼龙虾都弱爆了！今天就来和小编看看，那些做法繁杂，食材昂贵的土豪美食吧！
1.开水白菜
最奢华的川菜，国宴必备。看上去就是一碗清水上面飘着一叶白菜，但其实，这一小碗清水背后的功力，可是不得了。要有老母鸡，干贝，排骨，火腿经过多道工序慢慢熬制，再不断的过滤，去油去渣，才能让它看上去像开水一样清澈，鲜美无比，喝一口唇齿留香。
2.八仙过海闹罗汉
是孔府菜里最为豪华奢侈的一道菜。原料都很名贵，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”，将鸡脯肉剁成泥做成罗汉钱的形状，称为“罗汉”。做好后在一个特质的圆瓷罐里摆成八方，非常形象。旧时孔府，这道菜上桌时就开锣唱戏，是压轴的大菜。
3.佛跳墙
粤菜中的名菜，传闻闻到这道菜就算是得道高僧也会忍不住跳出寺庙的院墙来一饱口腹之欲。原材料同样很名贵，精选鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，为了突出每一道菜的味道，先要将每一个食材单独烹饪成一道菜，再用高汤和绍酒等调料炖成一道菜。
4.茄鲞
出自《红楼梦》，做法借由凤姐之口说出将去皮茄子丁再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来吃。虽然不算名贵，但为了吃一个茄子下这样的功夫，不可谓不奢侈。
