▎小米面线 ▎参考月龄：11个月以上 ▎
◆准备食材：青菜2片、鲜虾3只、肉酱适量、小米100克、中筋面粉30克
◆调料：自制牛肉酱
◆是否搭配主食：可以当作辅食给宝宝添加
◆参考月龄：11个月以上
◆难易程度：简单
青菜菜梗斜切，菜叶切丝。
»青菜要事先焯水，水开后放入青菜。
鲜虾去头尾去壳，挑去腹部和背部的虾线。
»虾去壳去虾线有个小技巧，提前冰箱冷冻10分钟后在处理，会特别方便。
鲜虾冷水入锅，放入两片姜片去腥，焯至变色即可。
鲜虾煮熟后捞出剁碎。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力控制虾的颗粒大小。
小米倒入破壁机中，打成粉末。
»没有破壁机也没关系，我会在文尾给出用小米饭做面线的方式。
小米粉过筛细腻，取重15克，将剩余的放在密封罐内保存。
»小米粉平时也可以用来制作小饼，同样用文中食材，面糊调稀点，就能用来煎饼了。
碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。倒入中筋面粉和小米粉，搅拌均匀。
把面糊装入裱花袋中，在裱花袋的底端剪一个小口。
»裱花袋的口子剪的越小，面条就越细，反之则越粗。
起锅烧水，水开后转小火，在离水面20cm的高度，用画圈的方式挤入面条。
»挤的时候手抬的高一点可以使面条连贯细长。
面条煮5分钟后倒入菜梗煮2分钟，再放入菜丝煮2分钟。
»妈妈们要根据食材的耐煮性，分开入锅煮，这样既能保证软烂，又能最大程度保证营养。
我们先捞出一盘做肉酱拌面吧~~O(∩_∩)O~~
先用开水把肉酱冲兑成酱汁。
»根据宝宝的口味来调整开水量哈~
超级有食欲，有木有！
剩下的都用来煮汤面吧，加入虾肉碎再煮一分钟就完成了。
添加要领：
小米没有经过精细制作，营养保留的比较全面，只是蛋白质稍不足，所以建议搭配鸡蛋或者虾，鱼这类富含蛋白质的食物一起添加。
小米的口感上比不上大米细腻，为了让宝宝更好的接受，我们可以用把小米做成面条或者小米糕的方式来添加。
制作要领：
挤面线的时候要用画圈的方式，慢慢的挤入锅里，如果挤入的过快，面就容易坨在一起。
没有小米粉的话妈妈也可以用小米粥来制作，30g小米粥搅打细腻后加入40g面粉和一个鸡蛋，搅拌成粘稠的糊状，再用裱花袋挤成面线。
