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1牛奶喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶,即能吸收到

2018-03-29 00:53    

1 牛奶

喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶,即能吸收到300毫克的钙质。钙质能能健骨骼和牙齿,富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等几率,也能舒缓经前症候群。牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素A、D、维生素B12、核黄素和菸鹼酸等。

常喝牛奶还可以传递健康讯息:最近一项研究显示,如果妈妈常喝牛奶,女儿也会跟着效法,而減少喝汽水等含糖饮料。有乳糖不耐症的妈妈,可用少量多次的方式,隨餐饮用牛奶,增加体內乳糖酵素的活性,或改喝低乳糖牛奶。

2 花椰菜

富含维生素A、C,矿物质钾、钙、硒等,β胡萝卜素及纤维,热量低。多吃可以增强抵抗力,减少罹患心血管疾病及数种癌症的几率。

3 香蕉

虽然一根香蕉大概有120卡,却是维生素B6、C和纤维的良好来源,丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有的生物碱(alkaloid)能振奋精神,很适合当点心,补充热量。除了直接吃,也可以混合在果汁中,或加到谷类早餐。

4 新鲜橙汁

喝一杯新鲜的橙汁,就可以摄取到超过每日建议量的维生素C。维生素C是重要的抗氧化物,能消除自由基,強化免疫功能,利于铁质吸收。橙汁还富含钾及叶酸,叶酸对育齡妇女相当重要,可以预防畸胎和直肠癌。

5 蔬菜沙拉

最容易一次吃到多样蔬菜的方法,提供充足的维生素、矿物质和纤维。可以把数种绿色蔬菜混合後 (例如富含维生素A、叶酸的萵苣和菠菜,纤维多的生菜),再加上番茄、红萝卜、小黄瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的几率,对维持皮肤健康也有帮助,不过記得高熱量的沙拉醬不要加太多。

6 花生酱

坚果类中的花生,富含蛋白质、纤维、锌和维生素e,也是维生素B1、烟碱酸、叶酸的良好来源,其所含的单元不饱和脂肪酸,可以增加血液中好的胆固醇(hdl),降低坏的胆固醇(LDL),保护心血管。忙碌时,塗上花生醬的全麦面包加上一杯脱脂牛奶,是方便又营养的一餐。

7 番薯

番薯富含钾、纤维、维生素c,还有重要的抗氧化物质β胡萝卜素,有益皮肤健康。用番薯代替饭,可以增加纤维质的摄取。

8 鲑鱼

一周吃一到两次鲑鱼可以预防心脏病,滋养免疫系統。omega-3脂肪酸还可以增加安定性的前列腺素,有助于平稳心情。芬兰的研究指出,一周至少吃一次以上魚的人,罹患忧郁症的几率较低。如果处于怀孕或哺乳期,鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。

9 全谷片早餐

一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维,又提供足夠的热量。搭配牛奶,则能补强蛋白质和钙质,是相当不错的早餐組合,也可以做为点心或宵夜,很适合常偏食或沒空好好吃饭的妈妈们补充营养。

10 瘦红肉

育龄期的妈妈们要特別注意铁质摄取,尤其在生完小孩后两年內,铁质容易不足,可能导致贫血。红肉中的铁质以血红素状态存在,身体的吸收率较高。最好选择腰部及四周饱和脂肪较少的部位,一天不超过一份(约55克),相当於一个巴掌大。

11 奶酪

l吃一杯240毫升的优质奶酪,所吸收的钙质约占每日建议量的三分之一,低脂或脱脂奶酪还是蛋白质和钾的好来源。最好选择原味的,调味奶酪通常含有過多的糖。注意奶酪包裝盒上的标示,确定是“活菌”或“生菌”,這些细菌有益肠道,促进消化吸收;強化免疫系统,对抗坏菌。

研究发现,每天食用两杯(一杯为240毫升)活菌酸乳酪的人,得感冒的几率降低了25%,花粉热及过敏的症狀也少了许多。而常食用含有嗜酸乳桿菌的奶酪,能减少阴道念珠菌感染的概率。

12 鸡蛋

对于劳心劳力的妈妈们,蛋所提供的蛋白质,不但品质佳,而且容易被人体利用,对肌肉组织生長和修复十分重要。蛋也是维生素d的良好来源,可以帮助钙质吸收。蛋黄的胆固醇较高,对于健康的人來说,一天一个蛋不算过量,如果医生建议需要节制胆固醇,则每周不要吃超过2~4個蛋黄。

13 蔬菜汤

一次摄取许多矿物质、维生素和纤维,而因为大部份是水分,热量较低,利用蔬菜的风味,还可以减少盐分、味精。红萝卜、马铃薯、洋葱、包菜、西洋菜等都是很适合的材料。

14 番茄酱

番茄中的抗氧化成分茄红素,已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的几率,而经过加热煮熟成番茄醬后,更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝番茄醬中还含有维生素A、C和纤维。

不妨利用铁制器具加热番茄醬(如加在意大利面时),酸性成分会溶出少量的铁,提供补充铁质的额外效果。

15 豆类

也许不起眼,豆类卻是蛋白质、铁、纤维良好来源,脂肪含量低,有助于降低胆固醇,并含有叶酸、钾、锌等,营养价值很高。豆类皮中的黃酮类 (flavonoid)化合物,是相当有力的抗氧化物,研究指出,多吃豆类能降低罹患子宮径癌的危险。豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃,红绿豆煮成五谷饭,黃豆、黑豆可以打成豆浆,让豆类常在你的食物清单上。

以上是较为常见又比较容易买到的食物,对于女性都是有非常好的调理保健作用。当然,健康的生活方式,良好的作息,也是必不可少的。老公们看到了,赶紧介绍给老婆吧。

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