有不少朋友觉得煎牛排是比较麻烦的一道菜，叶子今天来做一个懒人版，非常非常简单，而且做出来也很好吃，同时叶子还搭配了一款减肥的主食，这样搭配不仅适合大人吃，而且也适合孩子吃，并且是小朋友们都非常喜欢的菜肴。
今天这个牛肉也不是专门的牛排肉，是我网购的，纤维有点粗，不过做出来味道还不错，搭配的这款主食是山药泥，也可以做成土豆泥，山药泥、土豆泥都可以当成主食来吃，比起精白米面更有营养，饱腹感更强，血糖生成指数较低，老少皆宜，三高人群以及减肥人群更适合。
另外，山药有健脾的功效，可是很多小朋友不爱吃山药，那么就可以用今天的方法来做成山药泥，味道非常不错，小朋友一定会喜欢。
今天分享的这道菜里面有肉类、豆类、奶类、谷类、薯类、蔬菜，营养很全面，热量低，简单又营养美味，来一起动手制作吧！
【食材】
牛里脊肉200克、甜蜜豆200克、铁棍山药300克、甜玉米一根、牛奶100克、苦苣适量、旧庄蚝油3汤匙、橄榄油适量、黑胡椒粉少许、盐少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、牛肉里加入两趟是旧庄蚝油，少许橄榄油，腌制一会儿。
3、将山药、玉米、甜蜜豆，都煮熟后出锅待用。
4、调一个蚝油汁，用一个小锅，旧庄蚝油和水按照1:6的比例倒入锅里，熬煮浓稠备用。
5、将将山药碾成泥，加入甜蜜豆、牛奶、少许黑胡椒粉，拌匀。
将蒸熟的山药装入保鲜袋中用擀面杖擀一下，就成了很细腻均匀的山药泥了。
6、锅里倒入适量橄榄油，将腌制好的牛肉煎熟。
7、土豆泥上淋上做好的蚝油汁，煎好的牛肉装盘，放入玉米段，装饰上苦苣，一道美味又营养的蚝油煎牛肉配缤纷山药泥就做好了。
【小贴士】
平常做的时候山药泥可以换成土豆泥、红薯泥、南瓜泥等，经常调换，增加味觉新鲜感，增加营养的全面性。
