不知道从何时起，喜欢上了胡萝卜，家中时常备有胡萝卜，炒菜时做个点缀，颜值一下就有了。而今天炒了一盘胡萝卜丝，简单到任何厨房小白都可以操作哦！
胡萝卜营养丰富，含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
材料：胡萝卜２根盐１勺油适量
步骤：１.胡萝卜洗净后去皮切丝。
２.锅中放油，油热至７成后放几颗花椒，然后倒入胡萝卜丝，快速翻炒。
３.炒至断生，加盐炒匀起锅。
４.营养又爽口。
