鱼肉是个好东西，很多人都喜欢吃，鱼，也都知道它的营养价值很高。它不仅富含蛋白质，而且脂肪含量很低，不宜长胖。成为了减肥人士的首选。营养学家们也非常的推荐我们日常吃鱼肉。
但是我们平时买鱼的时候的鱼已经是处理过的，卖鱼的师傅把鱼鳃鱼鳞鱼籽都丢当垃圾扔掉了。吃鱼的时候都是只吃身上的部分，一整条鱼吃到嘴里的不多，其他部分都浪费了。 其实鱼的身上很多都是宝贝，今天小编就给大家讲讲，鱼身上的其他部位的重要作用。
鱼鳞。鱼鳞的作用并不输给鱼肉，里面有很多的不饱和脂肪酸和无机盐，还有去油脂的膳食纤维以及防止我们脑力退化的卵磷脂。但是很多人就有疑问，鱼鳞，怎么能吃呢？其实鱼鳞是可以吃的。鱼鳞在高温下可以转化成胶状的物质，能制成鱼鳞冻或者汤。再配合一些新鲜的瓜果蔬菜吃，满满的胶原蛋白。
鱼鳔。鱼鳔含有很多的高级胶原蛋白和不饱和脂肪酸，还有很多的维生素钙锌等元素，营养成分很丰富，有滋补的功效。
鱼籽。鱼籽就是我们常说的鱼卵，不仅看起来很有食欲，而且营养十分丰富。它里面含有的卵磷脂，对神经系统非常有益。但是吃多了会发胖，所以要少吃点。
鱼骨。鱼骨就是平时所说的鱼刺，鱼刺里面有很多的钙元素，软化之后可以被人体吸收，能促进骨骼发育。大鱼的骨头很大，需要吸鱼的骨髓跟吸排骨的骨髓是一样的。鱼骨还能熬汤喝，这一点排骨也很像？
小贴士：开水是很难将鱼刺其变软的，需要拿出来泡一泡，就很容易软化鱼刺了。大家最喜欢吃哪种鱼呢？欢迎在留言下方评论。
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