最近爱吃君的某位在韩国留学的朋友回来了。感觉整个人变得白白胖胖特别健康,还学会了她一直不屑一顾的化妆。她回来以后,给爱吃君讲了很多关于韩国的事儿,说的最多的是吃,讲到春川辣炒鸡拌饭的时候,她说,我会做,你要吃吗?
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊——(请自行脑补爱吃君的鸡冻),实在是贼鸡儿好吃啊,所以今天特地来安利给大家,请接收!
春川辣炒鸡拌饭
用料
米饭一碗、圆白菜、大葱叶、泡菜、鸡胸肉半块、韩国辣酱两勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜蓉一勺、香油一勺、白胡椒粉1/4勺、蜂蜜或者白糖两勺、热水四勺、
海苔一小包、马苏里拉奶酪一小碗
做法
1.调酱汁我是用这么大的勺子量的,大概够两人份。食量大的话一个人也能吃完。
2.首先我们来调酱汁。把韩国辣酱,生抽,蚝油,蜂蜜,蒜蓉,白胡椒粉,香油,热水搅拌均匀。圆白菜撕成片。葱叶和泡菜随便切一切。鸡胸肉切大片,用上一步调的酱汁稍微腌一下入味。
3.平底锅不用放油,直接把鸡肉和蔬菜一起炒,直到鸡胸肉半熟。倒入酱汁,把鸡肉炒熟。
4.倒入米饭搅拌均匀,在表面撒上奶酪,盖锅盖,转小火,奶酪融化后打开锅盖搅拌均匀,撒入海苔。