制作数量:5个。
制作前请看下小贴士！
用料
高筋粉(瓦雀公社)300克奶粉10克细砂糖30克盐3克南瓜泥162克淡奶油55克干酵母3克牛奶(根据面粉吸水性酌情增减)20克黄油15克南瓜馅儿南瓜泥(去皮蒸熟)300克左右细砂糖(我觉得很甜了，还可以减少)20克淡奶油(或黄油15克)35克
花朵南瓜包~南瓜面团南瓜馅儿的做法
把南瓜馅的所有材料放入GOURMETmaxxy西式厨师机搅拌桶，转速1，温度100度，时间20分钟。南瓜馅儿就完成了。
除黄油外所有材料放入搅拌杯。
用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。
揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全
揉好的样子。滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。
发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
把面团均分十份，滚圆松弛15分钟。
南瓜馅儿放至室温。
两个一组，把面团擀开成长方形，抹南瓜馅。
卷起。
中间切开，不要切断。
两个两个切面往上十字交叉在烤盘摆好。
入温暖湿润处进行最后发酵。发酵完毕，中间撒白芝麻。
入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
超好吃哦
小贴士
水量请根据自己实际情况调节，小面包水量不宜太大，便于塑形。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。
夏天揉面注意面团温度。
