我曾经在求学的时候，每天回到家自己做菜时，都是做三菜一汤，很麻烦！而且好像让自己更孤单了。后来我发现，有一种成盘的模式——盖饭！一个人的时候非常方便！今天，在我的厨房，我就来做一道盖饭，看了你一定喜欢！
蒸锅、刀、盘子
牛肉片 适量
牛油果 1个
大葱 1根
热米饭 1大碗
酱油 6大匙
味淋 4大匙
清酒 2大匙
芝麻油 适量
糖 3小匙
牛油果 1个
鸡蛋 1个
白芝麻 适量
姜 半个
蒜 半个
【1】做酱汁
将半个姜、蒜磨成泥放入做酱汁的碗中。
【2】切大葱
将1根大葱切成末，放入做酱汁的碗中。
【3】做酱汁
将6大匙酱油、4大匙味淋、2大匙清酒倒入做酱汁的碗中搅拌均匀。
【4】调味酱汁
将3小匙糖、适量的芝麻油倒入酱汁中搅拌均匀。
【5】腌制牛肉
将适量的牛肉片放入酱汁中腌制。
【6】切牛油果
将1个牛油果切块备用。
【7】装米饭
将一个空碗盛上适量的热米饭。
【8】装牛油果
将切好的牛油果在米饭上，然后再铺上一层米饭盖住牛油果。
【9】干煎牛肉片
将腌制好的牛肉片放入锅中干煎。
Tips
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今天用到的牛肉片有两种，一种是菲力牛肉片，一种是牛小排。菲力牛肉片比较嫩，没有什么油脂。所以在煎的时候只用煎一面，就可以拿出。你也可以用普通的牛肉片代替。
【10】铺牛肉片
将煎好的牛肉片铺在米饭上。
【11】加热酱汁
将剩余的酱汁加热，淋在盖饭上。
【12】加蛋黄
将鸡蛋打出，取出蛋黄放在盖饭上。
【13】撒白芝麻
将适量的白芝麻撒在盖饭上即可享用美味。
这是一碗光芒四射的烧肉盖饭！吃这碗盖饭的时候就像是在挖宝一样！两种不同的牛肉片，口感完全不同！一个嫩嫩的、一个又很有嚼劲！再搭配上热腾腾的米饭和牛油果，真的是盖饭中的NO.1！
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日式烧肉盖饭：“我长这个样子！”
