【酸甜排骨】
原料：小排骨、蛋白、黄瓜、红黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精
做法：
1.将小排骨从切中块，放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟
2.黄瓜和红黄椒洗净后切块备用
3.大火热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟捞起，等稍微冷后切块
4.再转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用
5.起油锅爆香大蒜，放黄瓜、红黄椒块微炒片刻
6.再加菠萝快炒，放酸甜汁炒匀，将炸排骨回锅，用大火快炒
7.放米酒滚锅边，两分钟收汁后，再放一匙明油快炒即可出锅
【芹菜炒猪肝】
原料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用;
2、将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油;
4、随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。
【萝卜丸子】
原料：萝卜、青葱、盐、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、番茄酱
做法：
1.萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水分。
2.青葱切成葱花备用。
3.面粉和淀粉备用。
4.鸡蛋，盐，胡椒粉和粉类放入萝卜丝中。
5.拌匀即可。（面粉不要放太多，裹上一层薄薄滴就好）
6.用筷子转拿少许萝卜丝，弄成球状。
7.油中温，放入丸子用中火炸至微金黄即可。
8.萝卜丸子沾些番茄酱会更美味。
【豆腐蔬菜盅】
原料：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、味精2g、香油4g、酱油3g
葱姜末4g、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g
做法：
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
【豆豉青椒】
原料：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
准备原料（表椒，蒜子，豆豉）
青椒用刀拍扁
把蒜子与豆豉剁成茸备用
热锅热油，下青椒煎制
两面都煎出虎皮纹为宜
然后加入少量的盐，糖调味
再来点生抽提提鲜
跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香
让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
