近来正值换季时节，天气逐渐转凉，小毛病是一个接一个的来。再加上可以穿上长袖长裙长裤遮小肉肉，不少朋友一不下心就贴上了秋瞟。别担心，万能的山药君可以很好地帮你解决换季烦忧噢~
今天，我们接着上期来讲讲山药的营养价值，有这些问题的朋友们，赶紧屯起山药来！
【 1 】
降血糖
做过山药的人都有体会，它的表面总是粘粘的、滑滑的，一不小心就呲溜一声滑走啦。其实这是山药特有的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，有助于降低血糖。中老年人朋友可以适量吃点山药~
【 2 】
提高免疫力
山药中就含有大量去氢表雄酮（DHEA），是人体合成的多种性激素的前体物质，可以合成睾丸酮、雌二醇和雌酮等激素，被称为“激素之母”。有助于调节体内荷尔蒙、改善皮肤表皮细胞的新陈代谢、提高免疫力等。最近天气转凉，尤其容易感冒，吃点山药增强抵抗力吧！
【 3 】
减肥主食的替代品
山药中含丰富的胆碱、粘液质、纤维素等，可减少皮下脂肪堆积；其较低的碳水化合物含量可以代替主食，是很好的减脂瘦身食物。爱美的朋友再也不用担心贴秋瞟啦！
【 4 】
益脾助消化
山药最大的功效就是益脾胃、助消化。它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，非常有利于脾胃的消化吸收功能，脾胃虚寒者同样可以食用噢！
山药除了营养价值丰富以外，吃法也是非常多种多样。它的质地绵软细腻，是蔬菜中富含碳水化合物较多的一种。这种特质决定了山药无论是清蒸还是炝炒，无论是煲粥还是炖汤，都是很好的食材。
上期柳小丁尝试了山药雪梨奶昔，好多人反映还想再看，这次就为大家介绍更加适合秋季的滋补饮品——山药莲藕花生露！
山药莲藕花生露
食材
山药100g
莲藕200g
花生30g
热开（80度以下）水500ml
做法
step 1
山药、莲藕洗净去皮、切块，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，取出晾凉备用。
step 2
将山药、莲藕、花生一起倒入柳丁破壁机，再放入热水。
step 3
柳丁破壁机选择奶昔功能后启动，运转结束后倒出即可。
山药莲藕花生露，搞定！
赶紧跟着柳小丁，越吃越美~
