洋葱是人们喜爱的蔬菜之一，在日常生活中洋葱的做法也有很多，可以用作配菜、炒着吃、做汤喝、搭配着肉一起炖，不管是哪种做法，食用起来都很美味，尤其是外国人几乎每道菜中都有洋葱。
传言说洋葱泡酒能养生，还能降三高，甚至有很多的养生功效，这些都是真的吗？
首先我们先看下洋葱的营养价值，洋葱含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、镁、磷、钙、硒、钾等多种营养物质，对人身体健康十分有益。
每次我们在切洋葱的时候，都会有一种刺激的味道，这就是洋葱中含硫化合物起着作用，尤其是现在天气寒冷，适量的吃些富含硫化物的食物，可以帮助我们抵抗寒冷，预防感冒的发生。
洋葱这种独有的刺激感，让人们更加深信不疑洋葱的功效，味道虽然独有，但洋葱的营养并不是只有它有，像生活中的大葱、姜中也含有这种成分。
除此以外，人们说的洋葱再加上红葡萄酒，就感觉对身体健康好，可人们要知道的是，一方面洋葱泡酒不管是养生还是降三高，都没有研究证明每天喝洋葱泡酒就能起到这种功效。
另一方面，洋葱中一些功效，即使是有相关的研究可以证明，但是我们每天食用的量跟研究中的数据相比，是远远达不到标准的，也就是要想有这种功效，光靠食用是起不到什么效果的。
所以，不管是什么食物养生可能会有一些功效，可不要想着单靠这一种食物就可以养生，养生是让我们种类多样的吃，且要注意适量，外加上运动才可以起到真正的效果的。
至于洋葱泡酒降三高，大家就更不要相信了，三高我们知道大多是通过饮食、每日的运动量少等多种因素才导致的，要是单单靠洋葱泡酒就能解决降三高的问题，还不用吃药，那么它得有多么强大的功效，医生可能都不需要看了，想想就觉得不真实。
所以，洋葱可以吃，但不要被忽悠有什么养生功效，降三高还需要大家去医院诊治，在平时饮食上，运动上都需要注意，不要相信不用吃药，只靠某一种食物就能起到治疗的效果，这样做太傻了，要是严重的还会加重本身的病情。
作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师。
