主料冬瓜一小块后退肉250g生姜6g蛋清一个料酒半勺盐适量鸡粉3g葱花香菜适量胡椒粉3克玉米淀粉少许
冬瓜肉丸汤的做法步骤
1.后腿肉剁馅放入一个蛋清,少许盐,鸡粉,淀粉,搅拌上劲备用
2.冬瓜去皮切小块
3.烧一锅清水放入少许料酒,水开后,把调好味的肉馅挤成丸子下锅,放入冬瓜,煮十分钟,放适量盐,胡椒粉,鸡粉,几粒枸杞子即可出锅
4.盛出放上葱花香菜,滴几滴香油就大功告成了
小贴士
搅拌肉馅的时候一定要一个方向搅拌至上劲,这样丸子才筋道,口感才好!
主料冬瓜一小块后退肉250g生姜6g蛋清一个料酒半勺盐适量鸡粉3g葱花香菜适量胡椒粉3克玉米淀粉少许
冬瓜肉丸汤的做法步骤
1.后腿肉剁馅放入一个蛋清,少许盐,鸡粉,淀粉,搅拌上劲备用
2.冬瓜去皮切小块
3.烧一锅清水放入少许料酒,水开后,把调好味的肉馅挤成丸子下锅,放入冬瓜,煮十分钟,放适量盐,胡椒粉,鸡粉,几粒枸杞子即可出锅
4.盛出放上葱花香菜,滴几滴香油就大功告成了
小贴士
搅拌肉馅的时候一定要一个方向搅拌至上劲,这样丸子才筋道,口感才好!
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