主料酸菜1000g盐适量油适量葱适量姜适量花椒粉适量酱油适量草鱼一段鸭血一块
家常健康酸菜鱼的做法步骤
1.菜场买好了新鲜草鱼 让老板帮处理剔骨剔刺 回家清洗完毕片成鱼片
2.加入盐 料酒 蛋清 白胡椒粉 抓浆腌制10分钟左右
3.热锅走油 炒香葱姜蒜 然后加入酸菜 少量水炖煮汤料 （下一张步骤少了一张图片再次以文字说明）就是烫鱼片的步骤 另起一锅水 等水开后放入鱼片 不等水开 略有小气泡冒出时关火捞出
4.撒上葱花 浇上热油 让鱼片更熟一成 加之激出葱花的香味
5.一盆健康舒爽的酸菜鱼成型 在家做 可口又健康！
