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给新手的超实用葡萄酒品饮指南

2018-04-04 16:41    

葡萄酒随着品种与风土产生多变香气,让品饮成为一大享受,但许多人却苦于不知如何品。这次酒编找来超强大风味象线图,从四大风味归纳葡萄酒款的特色口感与香气,让你一看就懂!

葡萄酒风味四大象限图

厚实系葡萄

如果想找厚实而浓郁的酒款,赤霞珠和西拉绝对是榜上首选,光是扎实的单宁风味就让不少人倒退三步。但事实上,除了浓浓的酒精感和单宁气息,赤霞珠也具备鲜明的黑莓果香;至于西拉则是以黑胡椒气息最为突出。如果想要偏厚实,但比较没这么强劲的口感,则可以选择果香更加明显的酒款,像是:美乐、马尔贝克、歌海娜、维欧尼耶,整体来说口感更加圆润。

轻盈系葡萄

提到口感轻盈的酒款,红葡萄酒当中最具代表性的就是黑皮诺、佳美;至于白葡萄酒,基本上都是偏轻盈口感的。不过轻盈只是在酒体上的感受,风味当然还也有所不同。假如想找轻盈又带果香的白葡萄酒,霞多丽、雷司令丰富多变的果香绝对能让你大吃一惊;至于带有矿石或森林气息的轻盈酒款,诸如黑皮诺、长相思、西班牙起泡酒 ( cava ),都非常具代表性。

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