1. 准备所需材料
2. 称出牛奶和淡奶油的份量
3. 白糖加入 40 克牛奶中拌至溶化
4. 奶油加入另外 40 克牛奶中搅拌均匀
5. 蛋黄打散倒入牛奶中
6. 然后搅拌均匀
7. 将奶油加入到蛋奶液中
8. 然后搅拌均匀
9. 再过两遍筛
10. 过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉
到此蛋挞水制作完成。
如果你是直接在超市买了蛋挞皮
接着将蛋液分别倒入挞皮中，倒七分满即可
烤箱预热 200 度，放中层烤 20 分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉。
如果你想自己做蛋挞皮，那么可以参考下面的步骤 ~
蛋挞皮制作步骤
1. 把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面 40 分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。
2. 将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。
3. 然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面 30 分钟。取出面再反复叠被子 3 次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中，即可作为蛋挞皮待用。
怎么样，小伙伴们学会了吗？
来源：面食
