爱上早餐以后真是想着花样为自己准备早餐，
烧麦，煎饼，面包，吐司都已经不在话下，
昨天买了一块不错的南瓜，
然后今天的早餐就是，
南瓜发糕+五谷豆浆！
营养丰富又健康！
南瓜发糕
南瓜400g，面粉250g，牛奶100g，白砂糖30g，酵母3g，红枣适量
步骤
1、买来的南瓜，去皮去籽，上锅蒸熟。
2、最后沥干水分，将南瓜泥刮下来。大约300g的南瓜泥即可。
3、南瓜泥一定要好好捣碎。减少纤维组织的存在，这样蒸出来的发糕口感才好。
4、将面粉加入南瓜泥中，然后根据需要加入适量的牛奶。
6、搅拌均匀。形成南瓜面糊即可，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
7、体积膨胀约两倍大即可，用手插入面团中，感觉内部充满气体。
8、准备一个不粘锅的蛋糕模具。
9、表层稍微刷上少许油。将发酵好的面糊放入，整平。八成满即可。
10、提前准备好红枣，对切去核，然后摆放在蒸糕表面装饰。
11、继续盖上保鲜膜二次发酵。约20分钟即可。
12、上锅冷水蒸，30小时即可，发糕大的话延长蒸制的时间。保鲜膜不要去掉。防止水蒸气进入。
13、蒸好焖上两分钟，开盖取出，脱模即可食用。
小贴士
1、牛奶不用特别多，因为南瓜泥本身水分就比较大，牛奶太多面糊会比较稀，成糊即可。
2、现在天气冷室温发酵可能时间段发酵的都不成功，可以提前烧上一锅水，七八十度即可，将需要发酵的面盆放入在这里面发酵成功几率比较大。
提前泡上五谷，
发糕出锅前，
榨上一杯五谷豆浆，
准备上一碟小凉菜。
一餐丰盛的早餐就做好。
又是一个暖暖的早晨！
