俗话说“夏天过后，无病三分虚”。《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》：“春夏养阳、秋冬养阴”，所以，秋季自然成为了进补的好时机。秋季进补，效果更好，而且可以有效恢复和调节人体各脏器机能。 那么，秋季吃什么好呢？
可以先来点食补，比如坚果，不仅好吃，而且适量食用对减肥修身有很大益处！
一、核桃——脑之果，护脑养脑
核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
营养专家建议：每周吃两三次核桃，可以提高记忆，并且能够预防冠心病，防止中风、老年痴呆等疾病的产生。核桃还有消除老年斑、乌发的功效。
此外，研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。
二、碧根果——长寿果，美国山核桃
碧根果，又称“美国山核桃”，它与中国的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。
每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每天吃5、6颗碧根果，长期坚持会有意想不到的效果。尤其是脑力工作者，常吃碧根果能增强记忆、降低血脂，预防神经衰弱、失眠等。
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三、松子——减肥高手，坚果中的仙品
松子，是松树的种子。国外非常推崇松子的减肥作用。
松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。
此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。
越吃越美提醒：存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
四、杏仁——抗癌之果
杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗肿瘤。它有调节胰岛素与血糖的作用，也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一。
常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50%以上。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
五、巴旦木——“美国大杏仁”
巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，所以，食用巴旦木对身体也是益处多多，巴旦木能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
越吃越美提醒：每日睡觉前细嚼十粒巴旦木，可提升睡眠质量，增强人体抵抗力。
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六、开心果——心脏之友
开心果又名无名子、必思答、绿仁果等。成熟后，外壳会自然裂开，因此得名。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。
长期以来，开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。
越吃越美提醒：对开心果过敏者很多，过敏者慎食！
七、花生——平民贵族
又名“落花生”，唐人豆。和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生性平味甘，能健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳。
花生红衣（即花生皮）有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生食用，而有血栓风险的人最好去掉红衣。
花生含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。
越吃越美提醒：发霉的花生富含黄曲霉毒素，容易导致肝癌，不可食用。
八、板栗——肾之果
板栗能补脾健胃、补肾强筋，故又称“肾之果”。板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。
板栗生吃难消化，熟食又易滞气。最好在两餐之间把板栗当零食，每天只吃6～7粒，或做在饭菜里吃。
越吃越美提醒：板栗淀粉含量多，多吃容易热量超标，不利于控制体重。
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九、榛子——坚果之王
榛子营养丰富，人体必需的八种氨基酸样样俱全，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，有“坚果之王”美誉。
榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。
越吃越美建议：儿童时期如果多吃榛子，有助于孩子的生长发育，对身高有一定促进作用。
十、腰果——烹调明星
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。腰果是一种肾形坚果。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。
腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。经常食用腰果有增进性欲等作用。
此外，腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控制癌症病情。
越吃越美提醒：腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。
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