在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象统称为农药残留。动物实验表明，环境中残留的农药摄入会导致实验动物后代存活率降低。
近日研究人员考察了孕前水果和蔬菜中的农药摄入残留（FVS）对辅助生殖技术(ART)治疗不孕症结果的影响。研究发现日常饮食中低农药残留食物不会影响ART结果。饮食中农药残留高导致辅助生殖失败风险增加。研究表明，人类接触范围内的膳食杀虫剂暴露可能与不良生殖后果有关。
平常购买的蔬菜、水果多少都会有些残留农药，人们凭肉眼是无法知道农药残留是否超标的，因此在食用前尽可能清洗干净，或削皮后食用。
