在今年的贺岁档《决战食神》里
各类色香味意俱全的美食应有尽有
其中一道沙拉令榜姐很是难忘
精美的盆栽已经颠覆了榜姐对沙拉的认知
然而当服务员慢慢往盆栽中浇水
蔬果竟然奇迹般的长了出来！
其实他是通过物理或者化学的变化
把食材的味道、口感、质地、样貌完全打散
再重新“组合”成一道分子料理
这不禁让人惊叹美食界还有如此操作！
其实在咱济南
也有不少这种令人耳目一新的花样
下面就跟着榜姐见识见识吧！
1八品道台记锅食汇
推荐 : 八品烤五花、五花肉、番茄鱼锅、油焖藕、椒麻鱼锅、麻辣小龙虾、小零食、麻辣牛杂锅、酸菜鱼锅、酸梅汤
上榜理由 : 很不错的一家店，在这里既可以涮锅又可以烤肉，绝不浪费吃货的每一秒，等待火锅涮菜的时候吃烤肉，等待烤肉的时候吃火锅。涮锅主打鱼锅，有多达7、8种口味。推荐番茄鱼锅，鱼片选用清江鱼，鱼刺少，肉质鲜嫩，很适合带孩子来吃，喜欢吃辣的也有辣锅选择。 麻辣牛杂锅非常丰富，里面有牛肉，牛筋，百叶等等，四川花椒制作的锅底，麻辣劲爆，辣度可选，适合无辣不欢的朋友。八品五花肉 经过腌制的五花肉，八种颜色八种味道，店里有自己配制的烤肉酱，还有其他各式调味品可自选搭配，不同口味的烤五花肉搭配每一种不同的酱料都是不同的感受。总体来说非常不错，花样很多，值得一去！
人均：71元
地址： 经十路连城广场3楼
2ESPN徒手餐厅
推荐 : 海鲜大联盟、烘焙金砖吐司、椒麻鸡、鲜榨芒果汁、维族烤木瓜、醉蟹、手撕二饼、挖个土豆、风味茄子、麻公豆腐、麻辣小龙虾、水果沙拉、普罗旺斯烤翅、只为老板娘做的排骨、手抓面
上榜理由 : 穿过门口的花篮丛，往里转两个弯进入餐厅大厅，里面开放式的布局，整体是个D的形状，音乐很动感。所谓徒手餐厅，就是没有餐具，当入座后，桌子上铺一张油纸，吃的东西一股脑儿倒上面。桌面下的小抽屉里有一次性手套和餐巾纸，还有塑料叉勺。餐厅主打海鲜，海鲜大联盟当然不能错过！里面的海鲜种类繁多，螃蟹，鲍鱼，花蛤，扇贝等等，还有一些配菜，配有甜辣汁的调味，裹在海鲜上有味道；挖个土豆是炸土豆泥球，外观颜色金黄，口感外酥里软；慕尼黑熏肘的肘子很大，是先蒸后烤的，外面劲道，有嚼劲，里面的肉很嫩，老少皆宜，蘸着料汁吃，更是别有一番滋味！另外服务也很及时，喜欢的朋友可以来尝尝！
人均：83元
地址： 工业南路57号万达4楼
3久味牛蛙面
推荐 : 香辣牛蛙面、龙虾薯条、金汤牛蛙面、黑椒牛蛙面、土豆丝
上榜理由 :店内装修的很是精致，这里主打的就是牛蛙面，共三种做法，只是汤汁不同。牛蛙是现杀现做，点餐后需要等一会儿。装黑椒牛蛙面的白色双耳小瓷盆装很别致，这款属于西式口味，红洋葱味道偏甜，爆香后与黑胡椒的辛辣味很搭，优于黄洋葱。牛蛙去皮，块大、肉嫩、味鲜，圆面条粗滑，配菜有西兰花和菜胆。面条可以免费加；香辣牛蛙面有标准辣和微辣两种选择，吃起来后劲十足，越吃越过瘾！金汤牛蛙面的性价比很高，一点都不辣，还加了南瓜汁汤色金黄，显得蛙肉更鲜白；小龙虾薯条是将龙虾尾炒熟，甜辣汁做得味道好。薯条是整土豆熟切大条后炸的，垫在下面。龙虾汁流下正好成为薯条的蘸汁。小龙虾肉质鲜弹，新鲜而且干净。总体来说还不错，值得一试！
人均：36元
地址： 宽厚里二期17-6号楼三楼304
4卷福和他的朋友们
推荐 : 香汁土豆、卷福特色烤鱼、卷福辣鸭头、独孤九醉冰镇龙虾、秋葵君秘密、麻辣私厨秘制小龙虾、白萝卜爱上牛腩哥、卷福私厨川味烤鱼、卷福麻辣小龙虾、卷福秘制疙瘩汤、泡椒脆鱼皮、卷福秘制手抓羊排
上榜理由 : 这里以烧烤、小龙虾、烤鱼、辣鸭脖等菜品为特色。店面很大，包间众多均以中国各种有名的湖泊命名。店里还有很多好看的书，在这里不仅仅可以吃饭，还可以在这里静心的阅读，文艺范儿十足！小龙虾选材微山湖小龙虾，个头不小，麻辣味、冰镇、蒜蓉味道都不错。鸭脖很好吃，既入味又香辣可口，过瘾！烤鱼的鱼是现杀的清江鱼，肉香少刺，辣度适中，麻辣鲜香的口感很不错。羊肉串是木头枝串成，羊肉烤的很棒。带着朋友在书的海洋里遨游完，再来桌色香俱全的烤串和麻小，一天都可以交给卷福哦！
人均：89元
地址： 奥体东路奥体中心104入口北侧(奥体游泳馆1047号口)
5花儿餐厅
推荐 : 金块鳕鱼、天使红虾、杏仁蟹菇脆
上榜理由 : 餐厅整体装修的比较明快鲜艳，虽然不大但是很舒适，座位是老板自己设计的，还是一个储物箱，打开盖子可以放随身物品，十分贴心～天使红虾超级大，也很嫩；鱼是带鱼，不腥气；炸蘑菇和里脊丝比较清脆爽口～最后，重点推荐一下老板家的水，是自己打的泉水哦，还有特制灯泡饮料，好喝更好看！
人均：55元
地址： 泉城路279号芙蓉新街1层115号
6苏默啤酒餐厅
推荐 : 羊肉大串、金枪鱼沙拉、蓝莓山药、秘制排骨、秘制烤蛋、精酿啤酒、德国烤肠、福佳白、柏龙、林德曼、粉象啤酒
上榜理由 : 环境很有品位，菜品精致细腻！蓝莓山药做的非常惊艳，略带一丝芝士的香醇，口感细腻软糯，再配上微甜的蓝莓酱，不错！羊肉串份量十足，烤的恰到好处，不错！秘制排骨也很不错，很有滋味，很下饭！总体来说不错，适合朋友聚会！
地址： 洪家楼南路44号
7馋虾生煎包龙虾生态主题快餐
推荐 : 吮指鸡脖、馋虾锅、龙虾馋面、龙虾煎包、口水鸡、龙虾皇饭、凉拌黄瓜、十三香小龙虾、圆葱木耳、夫妻肺片、姜汁藕片、椒盐海龙虾、清水芥末小龙虾
上榜理由 : 餐厅面积不大，但装修简洁不失大方，有一个包间。蒜香鮰鱼的鮰鱼约两斤重，鱼肉很嫩，几乎没有小刺，搭配的有藕片、芹菜、豆腐皮等配菜，吃起来很过瘾。鸡脖也不错，是先卤好再烤制，风味独特。龙虾煎包是这儿的招牌产品，有辣和不辣两种口味，内有小龙虾的肉，香味明显，也不油腻，刚出锅时的口味表现最棒！不错！
人均：38元
地址： 华能路89-5号
8混搭餐厅
推荐 : 培根土豆皮、海鲜混搭、纠结的大饼、炭烤金针菇培根卷、麻辣龙虾、精灵薯小弟、炭烤羊肉串、捣蛋的鸡翅、麻辣肥蛤、碳烤嫩牛筋、碳烤生蚝、找个鸡、碳烤二师兄肋排 、碳烤芦笋培根卷
上榜理由 : 这里主要以各种烧烤和海鲜为主，没有餐具甚至没有盘子，菜品多放在纸上或者袋子里，带手套拿着吃。培根土豆皮是这里的主打，是把土豆芯去掉，里面加上黄瓜丁、培根丁，最后淋上千岛酱，咬一口超级棒！海鲜混搭很丰富，里面有大虾、海虹、扇贝、牡蛎还有花蛤！吃起来很过瘾。纠结的大饼是炒饼，口味不错，值得一吃！
人均：62元
地址： 泉城路世茂国际广场西塔5楼
9小鹿餐厅
推荐 : 分子蛋黄、丸美人生、鲜花椒焗活桂鱼、台湾三杯鸡、御品火焰牛肋排、黄金香椿豆腐 、红烧肉、芝香节节高、疯狂牛柳、梅和桥、麻辣带尾虾球、布袋小炒皇、酸汤龙利鱼 、鲜果柠檬虾球
上榜理由 :店内装修清雅别致，菜品摆盘别有用心。这里还有专门的红酒区，别致的就餐地点，惹人喜爱。西湖龙井大虾仁是这儿最有意境的一道菜，将西湖龙井虾仁置于托盘上，下有干冰，浇上水，便营造出烟雾缭绕的意境。夹起进口的大虾仁，在自己喜欢的蘸料里轻轻一点，送入口中，口感鲜嫩而滑弹。丸美人生则是最具仪式感的一道菜，以木糖醇为原料，做成丝网罩在容器上，用餐时用勺子敲破丝网，各自分食里面的丸子，寓意完美人生。丸子松软Q弹，口感馥郁丝滑，香鲜可口，丸子馅料是小鹿家的秘密，这道菜一定要趁热吃，如果凉了之后丸子体积会变小的。鲜花椒焗活桂鱼在这儿是一鱼两吃的做法，将桂鱼肉前半部分做成鱼片葱油配以鲜花椒，后半部分炸制成金黄色香酥，超级棒！
