婆婆在老家介绍来的保姆，每天换着花样做家常菜，好久没吃过这么好吃的饭菜，和每天吃外卖真是一个天上一个地下，还是老家的饭好吃，晚上和老公商量商量，看看给开多少工资，毕竟也是老家的人，当然也不会少！
香炸鱼柳
将包装的龙利鱼从冰箱拿出解冻，解冻完用清水轻轻的洗一下表面，不能用力揉搓，不然肉就散了。
将洗好的龙利鱼用厨房吸油纸吸干水份（刚刚好我家的吸油纸都用完了我用挂在挂钩上面滴干的，这样比较浪费时间，不过不影响效果）
将吸干（晾干）的鱼柳切成条状，尽量切大一点（我切的是食指大小），加少许盐和胡椒粉拌匀腌制20分钟。
将腌好的鱼放在一旁备用，用另外的碗装蛋液，再用另一个碗装半碗淀粉或者面粉，再用另一个碗装好面包糠，建议先装半碗用完再加。（鸡蛋一个刚刚好用完，不多不少，一点都不浪费）
在锅里倒入300g的油小火烧热，等待的同时就开始用筷子把鱼夹到淀粉碗里裹上一层粉，然后再放在蛋液碗里裹上一层蛋液，然后再裹上面包糠，油也刚好热了，下锅。炸6-8秒再翻过来，再炸一下，用筷子夹一下鱼身比较硬了就可以起锅了。后面的都是这样做。全部做完以后再下一次油锅，炸6-10秒左右，这样回锅炸过的，吃起来更加外酥里嫩。
满口酥炸河虾
河虾洗干净，加入盐 姜丝 面粉 鸡蛋,中火热油
炸至金黄～～控油出锅装盘～～
盐就是炒菜的量 可以淡一点
干煸牛肉丝
葱姜蒜切沫，豆瓣酱剁碎，花椒切碎.
牛肉切粗丝.配上葱姜，盐糖味精，黄酒，老抽，胡椒粉腌渍入味
芹菜切段.捡出小料，将油烧制三层热，把牛肉丝炸干香即可
煸葱姜蒜沫，豆瓣酱，花椒，出香后放入芹菜，调味（盐味精，胡椒粉），再放入牛肉丝，煸炒入味，淋上麻油装盘即可
蒸排骨花生
先将花生用水泡一下放一边，将排骨洗净，加盐加生抽和醋（也可以用柠檬汁代替白醋味道更鲜美）搅和一下腌制十五分钟
将蒜头去皮，切碎，不要切太碎，放在排骨一起腌制一下，我比较喜欢吃蒜就多放了几个没切碎的蒜，等下蒸好，蒜都软烂了，很好吃
将花生洗净，装盘，再均匀撒上一勺生粉在花生上面，再将腌好的排骨倒在装了花生的盘内，排骨要铺在花生上面哟，这样就可以放进高压锅蒸了，煮开蒸十五分钟搞定
小贴士
平时也可将花生改用苦瓜，这样同排骨蒸出来的苦瓜一点都不苦呢，还很好吃
