作者|柳衣衣
国家二级营养师、高级催乳师、育婴师
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
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现在正是吃柚子的季节,柚子的营养不错,尤其富含钾和VC。而红柚除了含有普通白柚的营养成分以外,还额外含有番茄红素、β-胡萝卜素,具有抗氧化作用,能清除自由基和防癌。
中医还认为它具有润肺化痰,清热止渴,开胃消食的功效。
不过,有些姐妹跟我说,不敢给宝宝吃柚子,吃完全部拉出来,担心不好消化。
其实对于出牙多的宝宝,大人要多引导宝宝学习咀嚼后再吞咽,利于消化与吸收;只要对于没出牙的宝宝,可以做成红柚果泥,搭配高铁米粉一起吃,还能促进铁吸收,营养密度更高哟!
❖ 红柚泥❖
营养解说
①补钾+VC:红柚富含钾和VC,同时还富含胡萝卜素,可在人体内转化成维生素A,促进宝宝生长发育;
②营养互补:搭配高铁米粉一起吃,红柚中的VC可促进米粉中的铁吸收率;
烹饪指南
参考月龄:6M+;
烹饪方式:无
食用搭配:可作为水果泥单独吃,也可搭配高铁米粉一起吃;
食材建议:选用新鲜、饱满的红柚;
储存方式:建议新鲜食用;
注意事项:①不宜过量食用!对本文食材过敏者,慎食;
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
红柚:100g
母乳或配方奶:适量
PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
❖制作步骤❖
1、选用新鲜的红柚,去皮去籽;
PS:白柚和红柚都是营养不错的当季水果,不过红柚营养价值略高一些;
2、饱满多汁的红柚肉;
3、戴上一次性手套,将红柚肉掰成小块;
4、将红柚肉加一点点配方奶或母乳,打成红柚泥;PS:红柚多汁,只要加一点儿液体就能打得很细腻,没有配方奶或母乳,也可以用温开水代替;
5、酸甜开胃的红柚泥出炉了,单独作为水果吃,或搭配高铁米粉一起吃都可以哟!
红柚泥
制作+配文:柳衣衣
摄影:7998
柳衣衣简介:国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养。