我们知道，一般来说，水果的外皮颜色越深，营养价值也就越高。而黑色水果，依靠其防癌、抗氧化和衰老的功效，就成为了水果中的佼佼者。
黑色水果为什么这么黑？
根据营养学理论，水果外皮的颜色是由其含有的色素物质决定的，比如含有原花青素、叶绿素等强抗氧化性物质的水果，表皮会呈现相应的颜色。正因如此，此类水果增强人体抵抗力的能力尤其强。
此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，且多以有机酸盐的形式存在于水果中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
适合女性食用的黑色水果有哪些？
桑葚：丰富的营养成分是其最大特点，其中包括多种氨基酸、维生素、有机酸及胡萝卜素等营养物质，矿物质含量也明显优于其他水果。
研究证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能，加之味道酸美、多汁，属于最适宜女性食用的水果之一。
值得注意的是，桑葚性质微寒，在例假期间要少吃，防止因受寒导致腹痛。
乌梅：主要营养价值在于其中丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。作为碱性食物，乌梅中含有大量有机酸，进入人体肠壁后很快会转变成碱性物质。同时，有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌，防病抗衰老。
黑葡萄：葡萄营养丰富，富含钙、钾、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2、B6、C等，经常食用可抑制神经衰弱、疲劳过度等病症。
由黑葡萄制成的葡萄干，其中糖和铁的含量更高，适合妇女、儿童及体弱贫血者滋补。
黑加仑：相对于上述几种水果，黑加仑在我国相对少见一些，更多是经过加工的果汁、果酱一类制品。
由于含有大量维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，常吃黑加仑可起到预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔及咽喉疾病等作用。
别忽略黑色水果的果皮
颜色越深的水果，往往营养价值就越高。在同一个水果上，也有同样的规律，深色的部位更有营养。
所以，在食用黑色水果时，最好完全清洗干净，连皮一起吃，榨汁时也要带上外皮。
