厨房这两个坏习惯要不得

厨房这两个坏习惯要不得

1、油冒烟时才下锅，容易产生致癌物。

建议：放菜下锅前温度不要过高。油锅冒烟时油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话容易产生致癌物。

2、爆炒菜后，不刷锅接着炒。

建议：不要懒，高温产品的苯并芘等致癌物还在锅里，煮下一个菜前要洗洗锅。

所以，为了健康着想，饭菜少煎炸，多鲜多清淡。为家人健康，饭桌上少出现煎炸、烧烤、发霉的食物。多吃一些富含硒元素的食物，比如胡萝卜、南瓜、地瓜等食物。

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