通常在酒吧，一些夜场的场合，是鸡尾酒的的畅销区域，唐三镜酒械酿酒专注白酒酿酒21年，对各类酒都甚为了解，下面唐三镜酿酒技术培训老师来给大家讲解一下鸡尾酒的一些常识，一起来看看吧！
鸡尾酒为何称为“鸡尾酒呢?一直以来，各界的看法都有所不同，鸡尾酒名目繁多．有人说现在已有一千多种鸡尾酒．如果谁对酒类特点有一番认识和研究，可以随时创造出一种鸡尾酒来，替它琅上一个动听的名字，说不定经过若干年后，既成为一种驰名的鸡尾酒．当然，这要看调配份量是否做得恰到好处了；
下面唐三镜酿酒师给大家整理几个要点，是调制鸡尾酒的技术关键：
1、它必须适口，不要过甜、过放或过香；
2、它必须给人以美的观感．一杯酒的颜色好看与否，显不直接影响鸡尼泅的品质，不过，假如这杯酒的颜色象水箱里漏出来的锈水，佼人见了会例胃口的；
3、它必须保持洒的特质．它应有足够的酒味，能使人不致以为是一杯木瓜汁，但又不能过分强烈使味觉太弱激；
4、它必须是冷冻的(个别的品种除外，如，五睬酒、“艾格诺”中有的品种也可以热钦)。
5、它必须按一定的用量使用各种配料，以保证品质，每一杯鸡尾酒应该包含二种基本配料，虽然也可以加入第三种或第四种，但并非必需。
